来到澳洲留学已经有三年了。和大多数中国留学生一样，在这三年中我也经历了数次的找工，打工和换工。和大多数留学生一样，我也从各种各样的工作经历中丰富着阅历，获取了生活经验，同时也增进了对澳洲和澳洲人的了解。今天跟大家分享一些在澳洲打工的干货，希望能对打算去澳洲留学的你有所帮助呢~
有时候遇到刚来澳洲留学的朋友，他们经常会问我："怎么找工作呀？","什么工作会适合我们留学生呀？","给华人还是鬼老打工呀","这种活儿怎么干呀？","打工工资多少呀？"
可能是天生爱唠叨的关系，我给他们的回答一般都是长篇大论。
不过话说回来，这种答案也应该是长篇大论---- 因为它是用三言两语无法道明的。所以我现在在这里把我口头上重复了多次的长篇大论写下来，供大家参考。
个人经验总结
1、关于餐馆
为了便于说明，我个人把澳洲的洋人餐馆分为3类：咖啡/蛋糕/三明治/炸鱼/薯条店，连锁快餐店，大餐馆。
前两种店在普通情况下不一定提供table service,而第三种则要求你提供比较专业的table service.对一个waitress/waiter来说，有table service就意味着有小费。因为这种店一般是餐后结帐而非餐前结帐。如果是餐前结帐的话，顾客根本没有机会来付小费，因为钱已经交掉了！
如果你之前没有任何经验的话，我个人建议先从没有table service的店做起，因为这样难度不会太高。
2、关于工资
据我所知，在NSW,餐馆工的法定最低工资有12块多。但其他州的法定最低工资可能会相对低一些。
3、利与弊
好处其实蛮多的。首先就是收入不错。我上面已经说了，少说也有12块一小时。如果你有很多经验，而且有特殊技能的话（比如会煮各类咖啡），那么还会在这个基础上提高一些。
casual工的工资也稍微高一些，不过就是每周工作时间不长，如果只做那么一份工作的话，不能用来开销生活费。
我在标题上写了 "洋人"餐馆工，原因是因为华人通常给你的工资不到法定最低标准。但如果有华人老板给你比较好的开价的话，你也可以接受。其次就是相对容易找工。因为澳洲人通常习惯在早上上班路上或下午2,3点钟买一杯咖啡，也习惯在中午买个三明治当午饭。所以咖啡三明治店比比皆是（特别是办公楼聚集区）。店多，自然机会也就多了。
另一方面，像这种工作往往不会要求你有PR,因为它不像办公室工作那样会要求你长期在公司工作，工作交接也没有任何麻烦（没有什么follow up的东西），反正是来去自由。
事实上，即使你是在找本职工，在没找到前，做做waiter/waitress也是不错的，至少在经济上你不会过度紧张。而对于学生来说，我们平时每星期只能打20小时工，而这种餐馆工作很多都是part time的，因而比较适合我们签证要求。
很多好莱坞明星在没有成名前也作过waiting staff （哈里森福特甚至做了木匠），因为有工作总比没工作好，有一点点钱总比没钱好。
4、我合适吗？
通常有人问我这类问题的时候，我会回答他："把'吗' 字去掉好了。" 不过经过认真考虑，我想还是会有些人不太适合这类工作的。记得有人跟我说过，世界上有两种工作：一种工作要求人机对话，而另一种要求人人对话。
所谓"人机对话",也就是跟机器打交道的工作。"人人对话",则是跟人打交道。有人只适合其中一种，而有人两种都适合。所以你最好要确定你是喜欢"人人对话"的那种类型。
还有嘛，就是英语要稍微有点基础，至少听力和口头交流没有太大的障碍。我在这个帖子里尽量给大家一些英语口头交流方面的范例，到时候大家就可以依葫芦画瓢，不用再担心英语方面的问题了。
上工注意事项
1、小费
前面提到过了。如果是有table service或者餐后付帐的话，一般会有小费。也有些煮咖啡的店员会在咖啡机旁放个小杯子，上面用标签写TIPSPLEASE.
2、hygiene
很多店要求店员不要用手直接接触食物，而是用食品夹（tong），或者是带一次性手套。如果已经带好了手套，记得不要用带了手套的手触摸脏东西，头发，衣物，脸部，否则的话在接触食物前要更换手套。
女生如果头发比较长，最好绑起来，否则头发容易掉进食物里。店东一般对于深色头发的店员要求特别严格，因为金色头发掉在食物上很难被发觉，而黑色头发就非常显而易见了。
3、怎样take order?
我想大家都知道问 "Hi, how can I help you?" 或者"Hi, what would you like?"如果有顾客在那里站了好长时间没有反应，或者你不确定对方是否已经叫过食物了，你可以说"Are you all right?" 或者 "Have you been served?"
范例A -- 堂吃咖啡 :
A: Hey, are you all right?
B: Yes. Hmm… can I please have … a soy latte?
A: Have it here or take away? （如果是takeaway的话，店里会有不同size的杯子，如果是eat-in, 则只有一种size）
B: I'll have it here.
A: Can you show me the table you're gonna sit?
B: The one close to the window.
A: Yep. Anything else?
B: No, thank you.
A: Two dollars eighty please!
B hands over 5 dollars
A: That's five dollars
（A then entry the transaction, put the money in the cash machine and get the change.）
A: Two twenty change. Thank you!
范例B---- 外卖咖啡：
C: G'day! Ahh… can I please have a skim cappuccino?
D: Yep! Have it here or take away?
C: Take away.
D: Small size or large?
C: Large, please?
D: With any sugar?
C: Hmm… can I have 2 equal?
D: Sure! So it's large skim cappuccino with 2 equal?
C: Yes, thank you.
D: Anything else?
C: Hmm, I'll have a cheesecake as well
D: Yep. Comes to five o five.
C hands over $5.05）：g"T
C: Thank you.
范例C----- 现做三明治：
E: Hi, you guys are all right?
F: Oh, yes! Hmm… can we please have … a Hawaiian sandwich and a … chicken schnitzel roll?
（Hawaiian sandwich--- 夏威夷三明治，火腿菠萝加奶酪）
E: Yep. White or brown bread for the Hawaiian?
F: Brown, please!
E: Both with cheese?
F: Yes, please.
E: Any salads for the chicken schnitzel roll?
F: Just lettuce, tomato and onion
E: Any sauce? Salt or pepper on it?
F: Just pepper, please. And can we have both of them toasted?
E: Sure! Any drink with them?
E: Comes to nine dollars fifty.
有小费的店，在这种店，主要是要问顾客4方面问题：前餐，主食，甜品，饮料。
范例 :
A: Hi, are you ready to order?
B: Yes. Can I please have a Bolognese Spaghetti and a Mediterranean salad?
A: Yes. Any entries at all?
B: No, thank you.
A: Would you like any desserts as well?
B: Hmm…okay! I think I'll have a tiramisu.
A: Yep! Any drink?
A: Yep, what flavour?
B: Ciata, please!
A: Is that all you want?
B: Yes.
事实上在taking order的过程中你会被要求作记录。很多店都会有自己特殊的代号。比如sk表示skim milk .如果不确定自己的记录是否准确，一定要及时想顾客核对。还有就是顾客会要求你解释某道菜里面用了什么原料，味道大概怎样。所以你最好事先多多了解一些背景知识。
4、serving the table
这一步是关键。因为它影响了你的小费的多少（ 当然你让客人点菜时的服务也对小费有影响）。点完餐就可以开始发刀叉和纸巾。等到上菜时，如果是多个人同桌进餐，一定要确定把每个人的菜上到自己的那边。所以在靠近菜桌时最好报一下你上的是什么菜。然后看一下顾客的反应。有些有经验的waitress/waiter甚至能够用脑子记住谁点了什么菜，蛮厉害的！上完菜不要忘记说一些让顾客开胃的套话。比如：Enjoy your meal!
5、小费的收取技巧
有时候你的整个服务都不错。但是你的一两个致命的错误会令你无法得到小费：
• 迫不及待催促客人付帐
• 找钱时不给零钱（比如说找5块钱的话，最好给两个2块两个50分的，这样客户如果身边没有零钱的话，就可以用你找的钱来付小费。如果你给了整张5块，而顾客身边没零钱，那么你的服务再好也没用）
• 点菜时出错或者上错了菜。（反正任何让顾客不愉悦的错误都有可能使客户拒绝支付小费）
• 等菜时间过长。（有些菜因为烹饪时间比较长，所以客户会等很长时间。在这种情况下，最好在点菜时就像客户说明，让他作好心理准备）
• 对菜谱不熟悉。（比如人家问你某个菜里有什么原料，而你一无所知。）
• 上菜次序和时间错误。（比如正餐才刚吃到一半你就上了甜点。如果甜点恰巧是冰激淋类的话，你就别指望小费了。遇到这种情况，最好把甜点放进冰箱，看到顾客基本己结束正餐的时候，到桌子旁问一下是否可以上甜点了。）
• 找错对象。（最容易付小费的是中年情侣。所以这种人一进店门，你就要卯上。如果是一帮青少年，一般不会给你小费。毕竟他们的财力也非常有限）
结语
不知道这样唠唠叨叨地写了一大串，会不会对大家有帮助。但无论如何，希望大家都能找到不错的工作哦。
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