做法：

1.准备材料：五花肉切成小块、姜切成片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好，这些是放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，比例自定。还有，完全不用放油的哟。

2.把切好的姜片，码在电饭锅底部，再码上切好的五花肉，再把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好。

3.盖上电饭锅，选择煮饭就OK。

4.然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。

5.等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。

做法：

1.大蒜和豆豉切碎后，爆香（就是炒锅里叫少许油，烧热后，放入炒，两下出香味儿）。

2.排骨在清水中浸泡2-3个小时，然后洗净放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌一个晚上。第二天取出腌好的排骨，可以挑除去多余的调料。再将大米淘洗干净，放入电饭锅中浸泡约30分钟。

3.米泡好后，放入腌好的排骨，水的量跟平日蒸饭差不多，稍多一点或稍少一点不会有什么影响，这时开始蒸饭就可以了，时间在55分钟左右。

4.饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了。

5.吃时可以撒入一些香菜和葱花，拌匀就可以了。

做法：

1.米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式，在电饭锅里加米加水，煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)。

2.大蒜切片，备用。

3.土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前再沥干。

4.炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，再倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角，边边略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香。再加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）。

5.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，调到煮饭模式。

6.饭煮好后，开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟。准备盛出时，放一些鸡精和香油拌匀即可。

做法：

1.将鸡洗干净，摸上盐（咸淡按照自己的喜好调整）。

2.然后将电饭煲洗干净，擦干水将鸡(整个)放进电饭煲，按下煮饭按钮（不能放水哦）。

3.等电饭煲变成保温时，放半碗水。按下煮饭，继续焗。全鸡重复一次（即放两次水）。

4.等再变成保温时，打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的。

5.用筷子将鸡分好，拌拌里面产生的鸡汁，起锅上桌。so easy！

做法：

1.猪蹄刮毛洗净剁好，焯[chāo]水（焯水是原料放冷水里加热到水开）待用。

2.锅里放油，放入冰糖，小火到融化后搅拌。然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色。

3.加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味。

4.将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟。

做法：

1.洋葱切丝，不需太细胡萝卜切长条，手切最好，粗一点也没关系。

2.葡萄干多滤几遍水，泡掉沙子沥干待用。

3.菜锅加热倒少量油（羊肉本身就很出油，因此不用倒多，约为平时炒菜用油的1/2或1/3）。烧至7成热，羊肉入锅中火翻炒，肉变色后，加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依据个人口味，本人通常放4匙)、盐1匙，羊肉炒至全熟、放入洋葱继续炒。

4.洋葱略松软时，加入胡萝卜，充分煸炒（煸炒一般是为了收干原料中的水分,所以大多是放油不掺水的反复翻炒。），胡萝卜变软就可以停火了（PS：只要不糊锅就多炒一会，最主要胡萝卜炒软）。

5.将盛出的菜，移入电饭锅内铺平，葡萄干均匀撒在菜上。

6.把泡好的米，沥水后，均匀铺在菜上面，锅内添水，水量千万不要没过大米，否则抓饭太稀。正常煮饭档就可以。跳档后拌匀，再依个人口味加盐即可。