实验一 测试荔枝、杨梅、葡萄

省交警总队科技处蒲警官是第一位测试者，他在吃下一颗杨梅后，拿着酒精测试仪进行吹气，但结果显示则是“0”。为了实验结果更为精准，蒲警官随后又吃下半斤左右的杨梅，再吹气测试，但结果依旧为“0”。也就是说，杨梅会致使酒驾的说法并不准确。

第二位测试者是宣传处的王警官，她选择了荔枝。当王警官吃下3颗荔枝后进行吹气测试，检测仪显示数字为“16”。但当王警官将荔枝含在口腔进行吹气，数值则升为“22”。

王警官吃荔枝后测试，数据为16

考虑到不同体质的人不同反应，科技处的许警官在吃下3颗荔枝后进行测试，测试仪上显示“33”，这表示每100ml血液里的酒精浓度已经达到33mg。“如果这是执勤检查时吹出的数字，肯定是酒后驾驶嫌疑对象了。”蒲警官说。

那么，吃荔枝真会酒驾？两位警官又接着吃下荔枝再测试，发现数值在下降。休息2分钟后再次吹气测试，则数值骤降至6mg/100ml和8mg/100ml，已经达到安全值。

第三位测试者则是宣传处的黄警官，在吃完一串水晶葡萄后接受测试，酒精测试仪显示为“0”。也就是说，水晶葡萄致使酒驾的说法也不准确。

实验结果：吃荔枝 真会“假性酒驾”

和杨梅、水晶葡萄相比，荔枝更容易被查出“酒驾”。记者查询相关资料得知，荔枝等植物进行无氧呼吸会产生二氧化碳，水果摘下来后光合作用急剧减少，水果内部细胞缺氧，会增加无氧呼吸的速率，由此产生乙醇。这就是导致吃过荔枝“被酒驾”的主要原因。

实验二 测试漱口水

这一组实验是某品牌漱口水。省公安厅交警总队的许警官从200毫升的漱口水中倒出10毫升，漱口后吐出，用酒精测试仪作呼气实验。结果令人大呼意外，血液酒精浓度检测值为492mg/100ml。“这已经是涉嫌醉驾！”

许警官测试漱口水

漱口后立即测的结果

2分钟后，许警官再次再次测试，此时结果降至81mg/100ml。再过3分钟后测试，结果降至0。

实验结果：漱口水“威力”强 产生“假性醉驾”

虽然在使用漱口水后立即检测会达到醉驾，但在5至10分钟后检测值均为0，可见来得快去得也快。

许警官称，有的漱口水含有酒精，在执勤时也发生过驾车者使用漱口水被查出酒驾事件，如今越来越多的漱口水厂商已将酒精排除在配料表之外，但市民在选购漱口水时，还是应仔细查看配料表，因为市面上仍有部分漱口水含有酒精成分。

实验三 测试蛋黄派和提拉米苏

记者购买了盒装的蛋黄派和提拉米苏（是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒或朗姆酒制成），网传这2种食物会被误认为酒驾。

本报的工作人员李先生在吃下2枚蛋黄派（注心型，46克）后，接受酒精测试仪，测试仪的数值为“0”。

黄警官吃提米拉苏后立即测试的结果

随后，交警总队黄警官吃下2枚提拉米苏（注心型，46克），后，用酒精测试仪作呼气实验。结果显示，血液酒精浓度检测值高达128毫克/100毫升，这已经超过醉驾标准。2分钟后再次测试，结果降至21。再过3分钟后测试，结果降至0。

实验结果：会产生“假性酒驾”

记者在翻看蛋黄派和提拉米苏的包装上，明确标明含有食用酒精。但是等待5到10分钟左右，口腔里的酒精也会很快挥发。

热爱烘焙的李女士称，蛋糕中含有的酒精分为两部分，一部分有些面点需要酵母菌来发酵，而在发酵过程中，就会产生食用酒精，但这种酒精的浓度非常低，仪器不一定能检测出。还有一些蛋糕，例如提拉米苏，比较松软，是因为里面的水分比较足，而食用酒精可以用来保存水分，就保证了蛋糕的口感。因此，生产厂商会添加一定浓度的酒精在蛋糕里。

还有哪些食物会引起“假性酒驾“

药品类：藿香正气水等一些中成药的成分中含有酒精，易被测出酒驾。黄警官告诉记者，有些品牌的藿香正气水，其辅料一栏为干姜汁、药用乙醇（酒精）。在注意事项一栏当中，也有一条明确提醒使用者：本品含乙醇40%至50%，服药后不得驾驶机、车、船，从事高空作业、机械作业及操作精密仪器。

饮料类：省外有媒体做过测试，一瓶450ml的酸梅汤，志愿者喝下几口后立刻朝测试仪吹气，测试仪显示数值为17mg/100ml，接近酒驾标准。几分钟后志愿者再测试时，显示仪上数值为0。

食物类：豆腐乳、果啤（配料里有啤酒花）、醉蟹（螺、虾）、啤酒鸭、甜酒粑等。中国菜的烹调习惯在很多菜的烹调过程中要加料酒，加得多的话也有可能被测出酒驾。

遭遇“假性酒驾”咋办

省交警总队蒲警官告诉记者，吃完一些食物后之所以会测出酒驾，主要原因是食物残渣在口腔内残留，通过漱口的方式，则能在一定程度上消除口腔残留食物对检测结果的影响。

如果车主确实冤枉，应向交警说明情况，交警会等5-10分钟后让驾驶员再次测试。“一般来说，食用荔枝、杨梅等水果，口腔内的酒精含量会在5分钟左右消失殆尽，如果用清水漱口，消失得更快。如果是酒后驾驶，呼气检测在5至10分钟内是难得清零的。”如果驾驶员刚吃了荔枝等食物被交警查出酒精含量时，只要等上几分钟重新进行检测就可以行了。

而对于真正酒后驾车的驾驶员，民警在进行现场酒精检测后通常还会进行血样的采集，最终以血液中鉴定出的酒精含量为准。（文章来源：贵阳网）