雨花石创意料理当你认为雨花石才不是拿来吃的时候,有人已经为它迷人的香味所倾倒,大众点评墨尔本站微信公众号文章

说到雨花石，大家脑海里是不是出现了“南京”“美丽”和“细腻”这样的关键词？雨花石被称为石中珍品，有“石中皇后”之称，被誉为天赐国宝，中华一绝。BUT你知道雨花石也可以跟美食扯上关系吗？【味道中国】良心出品冬季新菜、创意美食，在给您带来新奇体验的同时，更为您的味蕾带来极大的满足感。

【石锅盆】

看到这道菜名，小伙伴们是不是有一种不知所以然的感觉？点评君偷偷告诉大家，【味道中国】的大厨可是花了超多心血，费了很多心思，就为了让这道创意菜以最完美的姿态呈现给墨尔本的小伙伴。连国内都不多见的新菜式，却能在墨尔本吃到！是不是瞬间感受到了【味道中国】的诚意？下面就来揭晓这个石锅盆到底是个啥。

当你点完菜，服务员会先上一盘腌制好的生肉。大家是不是顿时心生疑惑，觉得服务员妹子错拿了厨房的原材料？莫急莫急，好戏还在后头。

接下来，大家桌上会多出一盆铺了雨花石的热油。好了这时大家手机准备好，可以开始拍照了，但是记住不要碰到盆，因为盆里面的油温高达300°C！

当当当，大厨现身为大家“炸石头”。生肉蔬菜下锅，热油便开始沸腾，滋滋作响，香气四溢。下了锅的肉和蔬菜与雨花石不停搅拌，直至热油不再沸腾。

就是这么简单，无需再闻着香味忍着口水啦，现在开动！小心烫！

精挑细选的优质雨花石不同于普通鹅卵石，遇高温时性质稳定不会爆裂，且有良好的保温功效。高温下的雨花石可为肉和蔬菜加热，提前腌好的肉在搅拌过程中迅速吸热变熟，且肉质熟度适中，不生不腻，让人垂涎欲滴。最关键的是，雨花石的保温功效可以让这道菜半小时内不会冷却，这个冬天的聚餐就点它吧！有牛肉、虾兵蟹将和杂烩三种选料。吃法乐趣丛生，味道唇齿留香，边吃边聊天也不用担心它冷掉。这么贴心的一道菜，也只有在【味道中国】才能找得到！

【炭烤猪蹄】

【味道中国】的冬季新菜炭烤猪蹄，看到这满盆的胶原蛋白，点评君瞬间觉得自己皮肤又变好了呢（羞）。

清洗干净的猪蹄在特制汤汁中熬煮30分钟至一小时，汤汁的香浓味道完全渗入猪蹄之中，沥干冷却后的猪蹄再经过炭火的缓慢烘烤，肉质的味道便与炭火的焦香融合在一起，形成这道菜特有的诱人香味。上桌之前再撒上【味道中国】独家秘制香料，与猪蹄搭配出最佳的色泽与味道。而一口咬下去的软糯感，和胶原蛋白在口中融化的满足感，都是绝佳的美食体验！

【椰汁八宝饭】