还没走进餐厅，入口墙上如奖状般的布告先引人注意，细究密密麻麻的小字竟洋洋洒洒宣告着这间餐厅的来头，从2009至2013年都名列S.Pellegrino全球最佳50大餐厅之一，2011至2013年是澳洲最佳餐厅的第一名，并从2003年起连续12年获得悉尼晨锋报美食指南「帽子餐厅评鉴」的「三帽」最高荣誉，下方则以一种低调又骄傲的秀出餐单，让人期待不已。

图说: QUAY连续多年入选S.Pellegrino世界50最佳餐馆评比。

记者约1点多才到达，用餐人不多，刚下过雨又出太阳的雪梨港透过窗看来格外清新，白色和玻璃为装潢基调的QUAY也显得舒适，我们入境随俗，先点了当地知名的three sheets手工酿啤酒等待点餐。

图说: 安格司草饲牛排佐味噌茄子泥、上面炸炒过菇类香气四溢。

这里采套餐形式点餐，共有四大栏任选组合，第一、二栏算前菜、第三是主菜、第四为甜点，只有中午能选3或4道，晚餐都是4道，也可由餐厅帮你选好组合但一次要8道，由于我们没有经验，选出来的结果有点碰运气，从汤、粥、牛排，甚至XO酱炒海鲜都有，但最让人难忘的是名为「 custard apple snow egg」的甜点，玻璃碗装着「雪蛋」底层铺着有着荔枝香气的雪片冰，口感柔滑且揉合水果香气，清爽解腻，是必点的招牌甜品！

QUAY

地址：upper Level.overseas passenger terminal,the Rocks,Sydney 2000

电话：+61 2 9251 5600

营业时间：午餐周五至周日12PM～2PM；晚餐每天6PM～10PM

必点的招牌甜点，荔枝雪球，口感层次丰富，每一口都有惊喜。

炙鲍鱼，下为黄瓜、海菜、西洋苋菜等烩蔬菜，鲜美汤汁是另外淋上，此为前菜之一

来源：网络