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世界上很多地方都流行新鲜美味生鱼片。日本料理中著名的“刺身”，中国沿海地区盛行的“鱼生”，都是鱼儿贡献给我们的极品佳肴。除此之外，你吃过其他地方的生鱼片吗?一起来看看下面10种不同的生鱼片，准备好去品尝吧!
秘鲁的酸橘汁腌鱼，谁第一个用柑橘汁炮制出如此新鲜美味的生鱼片?很多海鲜爱好者把这道珍馐归于秘鲁的创造。秘鲁人将黑鲈鱼和鳎目鱼浸在青柠或苦橘汁中，再掺些红辣椒，加入洋葱和甘薯。
在华盛顿特区繁华的唐人街里有一家DelCampo，大厨VictorAlbisu，用鲱鱼和墨西哥烤辣椒制成，配上甘薯酱，可能更适合现代人的口味。
墨西哥酸橘汁腌鱼，墨西哥不是酸橘汁腌鱼的故乡，但它的生鱼片也有着年代久远的独特风味。不同于南美的做法，墨西哥酸橘汁腌鱼里有多种海鲜，比如，虾、鱿鱼、章鱼，用在玉米酥脆饼包起来。
洛杉矶的RedO餐厅主厨RickBayless以尤克坦州佐料(酸橘和火辣的哈瓦那辣椒)和车前草来处理虾和鱿鱼。
加勒比海螺沙拉，当地产的生猛海螺是加勒比海螺沙拉里的主角，它浸泡在柠檬汁(有时是椰奶)里，配上洋葱、芹菜和灯笼椒(或苏格兰帽状辣椒)。
意大利生鱼片(carpaccio)，以前“carpaccio”指皮特爱蒙的特色菜，即一种只有薄纸厚的生牛肉片，如今它也可以用来代称生鱼片和蔬菜。它们的共同点在于都以柠檬或醋，橄榄油和盐调味。
菲律宾醋腌生鱼片，在菲律宾，鲜虾、金枪鱼和凤尾鱼(有时还要加上山羊肉、牛肉和其他肉)浸泡在混有青葱、姜和辣椒的醋里，腌生鱼片(kilawin)就做好了。
日式生鱼片，日本的生鱼片可谓品类繁多，而在美国最知名的大概要数“sashimi”(薄薄的生鱼片)和“sushi”(寿司)了。传统的吃法是生鱼片第一口，以免其他味道影响其纯正口感。
韩式生鱼片，来弗吉尼亚亚历山大的Everycd.com餐馆，享受蒸米饭和生鱼片、蔬菜和又甜又辣的韩式辣酱混合而成的美食。
北欧渍鲑鱼片，我们可得感谢中世纪的北欧渔民，他们那时发明了渍鲑鱼片，以腌三文鱼切成的薄薄生鱼片。以前人们用腌制来保存鱼，现在我们不用把三文鱼码上盐埋到地底下，而是选用以盐、糖和莳萝做成的腌鱼。
马来西亚鱼生，马来西亚版的生鱼片“鱼生”，是以三文鱼和切碎的蔬菜做的生鱼沙拉。马来西亚人认为“鱼生”象征着财富和力量，在过中国新年的时候，通常全国都会吃“鱼生”。
