12人吃西瓜中毒

"就吃了3块西瓜,10分钟后便开始眼花、舌头发麻."3月31日,正在即墨市人民医院治疗的刘女士回忆说,3月29日她从路边的水果摊上买了西瓜,回家吃完便出现这一状况.症状发生后,她被送到了医院,而家人因为吃得少逃过一劫.

隔夜西瓜要人命,为家里老人和小孩的特别注意:

天气炎热,很多人喜欢吃冰镇西瓜,并将没吃完的西瓜放在冰箱冷藏,下一顿接着吃.然而,去年8月4日,市民丁女士一家却因为吃了过夜的西瓜,一家三口全被放倒.

晚上,丁女士切了一个西瓜,吃剩的一半没舍得扔,封上保鲜膜放到了冰箱里."感觉放冰箱里又盖上保鲜膜,第二天接着吃应该也没啥问题,可第二天一家人吃后全拉肚子."丁女士说,第二天中午的时候,把剩下的半个西瓜拿出来晾了晾,午睡后切开一家三口吃了.结果三人闹了一天肚子,"我老公吃得最多,整个人不断往厕所跑,都快虚脱了."

"去医院拿了些药,发现腹泻的患者真多,聊一聊发现,很多人都是类似原因导致的."丁女士说,真没想到半个过夜的西瓜这么厉害,以后吃东西可真得注意了.

西瓜是大家消暑度夏必不可少的水果之一,很多时候,一个大西瓜切开之后吃不完,那么问题来了:几个小时之后,或者隔一个晚上之后,剩下的那一半还能吃么?记者采访中总结出大致三种答案:A直接吃,没问题;B不能吃,直接扔掉;C切掉表面一层再吃.那么这几种做法,那一种更科学,更健康呢?我们通过实验告诉你答案.

我们将一个藤蔓上还长有新芽的新鲜西瓜洗干净,用同样用水冲洗过的水果刀对半切开.模拟我们家中吃西瓜的常见场景,先将其中一半在常温及空气中暴露5分钟后,取下其表面一定量(相当于1平方厘米)的西瓜放入平板中(每次做两份),用来做细菌培养.为了保证结果的准确性,我们将每个时间段取出的西瓜样品,都做24小时的细菌培养.

随后,我们将这半个西瓜用家中常见品牌的保鲜膜包好,放入冰箱中.该冰箱是市中医医院微生物室近段时间新买的冰箱,里面除了西瓜,还未放过其他物品.

在3小时、6小时、12小时、24小时后,我们依次将西瓜取出,把相当于西瓜表面1平方厘米的量,作为样品放入平板中,用来做细菌培养.第二天,当最后一个西瓜样品,经过24小时的细菌培养出结果后,我们对每个时段的样品细菌数的增长,有了一个直观的认识.

如图所示,通过肉眼,我们就能看到这些西瓜样品里漂浮着一些白色的小点,大小不一,有的因为时间放置较长,已经变成较大较黑的形状.市中医医院微生物室主管技师说,这些叫做菌落,每个菌落里的细菌,多的有上亿个.而单凭我们的肉眼看不见这些细菌.

从每个时间段的菌落多少看,在常温下放置5分钟后的西瓜样品菌落,有差不多20个.包上保鲜膜,在冰箱里放3小时取出,菌落增长到35个左右;6小时取出,增长到60个左右;12小时取出,增长到200个左右;而到了24小时取出,菌落下降到了10个左右.

通过显微镜观察发现,这些细菌主要有阴性杆菌和阳性球菌,虽然通过肉眼难以观察,但事实却是,数万亿的细菌已经通过西瓜切面渗透到西瓜瓤深深的内部.也就是说,从表面上看起来完好无损的西瓜,实际上已经几乎被细菌占领了.

隔夜西瓜,扔掉吧,别觉得可惜,超市买西瓜也别用保鲜膜贴了的半个西瓜了,尤其是家里有老人和小孩的千万注意,别因舍不得丢弃隔夜的西瓜而酿成大祸.