巴黎顶级米其林餐厅,吃货封神只差这一口!

2015年11月28日 走走旅行研究所



世间万物

唯有美食与爱不可辜负。

更何况那些来自顶级米其林餐厅的美食。


作为最权威的的全球第一流餐馆评定体系评选出的三颗星(最顶级)餐厅: 完美而登峰造极的厨艺,精选的上佳佐餐酒,零缺点的服务和极雅致的环境。虽然要花一大笔钱,但是对于吃货来讲,内心却是觉得非常值得的。


ZOUZOU精心整理了这篇值得收藏的“巴黎必去的十大米其林餐厅指南”。邀您体验舌尖上的法式盛宴,共同踏上吃货封神的道路!



1. Ledoyen



位于法国巴黎第八区香榭丽舍大道旁Musee du Petit Palais的公园内部。这家餐厅创始于1792年,历史十分悠久,连拿破仑、印象派画家如莫奈、塞尚等都曾是座上客,这里据说还是拿破仑遇上约瑟芬的地方。



古典法式装修的餐厅只有10张餐位,内部装饰着暗红的落地窗帘,餐桌上摆放着银质餐具和鲜花都充分展现出优雅和细致。



Ledoyen的菜式分为前菜、主菜、甜点等,选材精心,烹饪精湛。

推荐菜:黑松露鲈鱼



地址:8, Avenue Dutuit, 75008 Paris
营业时间:12H00 – 14H30, 18H30 – 22H30
电话:01 53 05 10 01
网站:
http://www.ledoyen.com/


2.Guy Savoy



是一个以大厨名字命名的餐馆,以新派法国菜而著名,被誉为“世界上最美妙的Fine Dining餐厅”之一 。大厨Guy Savoy非常热情,经常会与用餐的食客们交谈。餐厅主打的新派法国菜相比于大量用奶油、黄油的传统法国菜来说更加爽口而且还保留了食材的原味。





推荐菜:诱惑套餐 Menu Prestige



地址:18 rue Troyon 75017 PARIS
营业时间:预定,19h30-23h30
电话:01 43 80 40 61
网站:
http://www.guysavoy.com/



3.L'Arpège



餐厅的环境优雅,并荣获了很多奖项。这里的素食菜肴尤为出名。料理中的蔬菜都是名厨Alain菜园中种出的有机蔬菜,每天都用最新鲜的蔬菜。而且这家餐厅不仅食材健康,主厨在对素食的料理方式还进行了很多创新。




在L'Arpège你可以选择点半份甜点,口感酥脆的巧克力千层酥很受好评。除了美食,餐厅里面很多蔬菜装饰很有意思。而且主厨非常友好,经常会出来和客人们打招呼。


推荐菜:特色菜单 Maison de cuisine


地址:84 Rue de Varenne,75007

营业时间:12h00-14h30,19h30-23h30
电话:01.47.05.09.06
网站:
http://www.alain-passard.com/


4.Restaurant Pierre Gagnaire



这家米其林三星餐厅的主厨Pierre Gagnaire是法国新烹饪主义(Nouvelle Cuisine)的代表人物,可以说是餐饮美食评论界中一位毁誉参半的厨师。



他主张打破美食领域的一切规则和界限,追求突破和创新。所以餐厅中的每一道美食都让人非常惊叹,各种意想不到的食材组合创造出惊艳的口感。

推荐菜:龙虾、肥鹅肝、香菜、海胆汁,烤鸽子


地址:6, rue Balzac 75008,Paris
电话:01 44 35 18 25
网站:
www.pierre-gagnaire.com


5.Le Meurice Restaurant



法国历史最悠久的米其林餐厅之一,全世界的名流都爱这里。想要来带这里品尝顶级美味,那么一定要着正装,如果男士的服装不符合标准,餐厅还会提供用餐的西装外套。




餐厅如宫殿般富丽堂皇的用餐区装饰灵感来自凡尔赛宫的Salon de la Paix沙龙,由有鬼才之称的Philippe Starck重新改造。

餐厅提供的服务也是顶级的,每桌设有四个侍应。而菜品则非常精致,每一道餐都有前味、中味和后味,让美食在你的舌尖上起舞。


推荐菜:鹅肝



地址:228 Rue de Rivoli, 75001 Paris
营业时间:12:30-14:30,19:30-22:00
电话:01 44 58 10 10
网站:
http://www.lemeurice.com/


6. L'Ambroisie



坚持用传统保守法式料理的方式料理食物的L'Ambroisie隐藏在孚日广场西面一个不大的门面中,距离知名的“雨果之家”非常近。而这家看似不起眼的米其林三星餐厅却被法国人认为是“最美丽和熟悉的巴黎十大餐厅之一”。



餐厅内部是古典的法式装修,只有40个位子,这也意味着Waiting List总是长长的,所以想要在这里享受一顿美味需要提前一个月预订。
餐厅的主厨是以极端坚持传统保守路线的精湛厨艺而闻名的名厨Bernard Pacaud,精湛的厨艺吸引了无数美食家,甚至传说有一位巴黎的贵妇人几乎每天中午都在这里享受美味。


推荐菜:蛙腿、羊肚菇、龙虾和草莓甜汤



地址:9 place des Vosges,75004,Paris
营业时间:公众假期,周日及周一除外
电话:01 42 78 51 45
网站:ambroisie-placedesvosges.com


7. ÉPICURE



餐厅位于花园里,打开窗口,就是美丽的法国花园。餐厅整体的装饰和环境就像高贵的
法国女性一样优雅迷人,而再搭配上由主厨Éric Fréchon制作的美食更加甜蜜浪漫。餐厅每天开放时间为的早餐,午餐和晚餐。




Épicure的黑松露、鹅肝酱、通心粉和鸡肉类食物很受好评,而菜单上其他菜色也有很多清新的创意,美味与环境融为一体给人非常美妙的感受。


推荐菜:280欧元套餐



地址:112 r. Fg St-Honoré 75008 Paris
电话:01 53 43 43 40
网站:
http://www.lebristolparis.com/


8. Alain Ducasse au Plaza Athénée



该米其林餐厅是Hotel Plaza Athenee酒店的从属餐厅,位于各种大品牌汇集的蒙田大道上。



Alain ducasse是第一个在三个国家拥有米其林三星餐厅的名厨:纽约,巴黎,摩纳哥。还包括其他地方的二星及一星餐厅。生于1956年,16岁成为开始入行的创意名厨,28岁时,其担任主厨的la terrasse餐厅成为米其林二星餐厅,他不断专研,令他跻身世界著名大厨之列。

2000年的时候,这家餐厅因为与老板不和,搬到了hotel Plaza Athenee,酒店为了迎接这位美食界天王的到来,重金重新改装了餐厅。


推荐菜:220欧元套餐



地址:25, avenue Montaigne,75008 Paris
营业时间:12H15-14H15,19H45-22H
电话:(0)1 53 67 65 00
网站:
http://www.alain-ducasse.com/


9. Astrance



这一家非常有创意的米其林餐厅,餐厅主厨Pascal Barbot对季节性的食材变化把握的非常准确而且对菜肴的创意非常大胆,他喜欢用盐、辛香料等来代替传统法式菜肴里面的黄油与奶油酱汁,让人有不一样的舌尖体验。 




餐厅内的美味大多分量较少,但摆盘非常精致。除了美食,餐厅还有一个容量非常丰富的酒窖,美食与美酒搭配给人难忘的一餐。



推荐菜:220欧元套餐


地址:4 Rue Beethoven 75016 Paris‎
营业时间:12h-14h,19h-23h
电话:01 40 50 84 40


10. Le Pré Catelan



餐厅坐落在布洛涅森林,拿破仑三世时期的建筑改建而成。主厨Frédéric Anton来自孚日省,他评价自己的烹调风格是“simple,flavourful and sophisticated”这也从很大程度上解释了餐厅菜品的结构、摆盘等非常简洁而味觉上却非常丰富,追溯到原料上面,则追求原料的潜质和菜品之间的深入思考,最终为食客奉献出精致而有深度的菜品。




推荐菜:230欧元套餐



地址:rte de Suresnes,75016 Paris
电话:01 44 14 41 14
网站:
http://www.precatelanparis.com/


讲了这么多,

不去尝尝,

岂不是辜负了这些世间的顶级美味?



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