澳洲水产商表示，南澳地区的龙虾几乎没有在当地进行销售，而是全部销往了中国。

（图片来源：澳洲广播公司）

Andrew Lawrie是水产公司Robe's Sky Seafoods的老板，他个人希望圣诞节期间的龙虾价格不要太高，“否则人们就不会选择在圣诞节期间吃龙虾了。”

现如今，中国已经成为了澳洲Southern Rock龙虾的最大出口市场。目前，Southern Rock龙虾的售价为85澳元/千克。而在今年早些时候，Southern Rock龙虾的价格曾一路飙升至125澳元/千克。

Lawrie表示，中国市场的旺盛需求以及多家公司对龙虾行业的投资，让龙虾的本地销售变得非常困难。“就目前来看，本地的龙虾销售已经不存在了。85澳元/千克才会让人有购买的欲望，100澳元/千克的价格实在不够亲民。”

Lawrie还表示，他的公司今年已经提高了对中国、香港、马来西亚、新加坡和日本的龙虾出口量。但他同时强调，中国市场的需求大增并非龙虾价格上涨的唯一因素，不少跨国企业都在当地开始投资龙虾养殖业。

Sails餐厅老板Adam Brooks就表示，他的顾客根本不愿意为龙虾出如此高价。“澳洲的海鲜市场正在出现一种奇怪的现象，进口海鲜比国产海鲜更加便宜，但澳洲海鲜的质量还是更好。”