不知道怎么写日餐，毕竟珀斯有特色或者好吃的日餐实在不少。光是北桥附近已是吃不过来，要不是某天偶然的无聊搜索，我竟然就要错过这家藏在Applecross的低调日料了。

Hayashi就藏在主路边的拐角里，若不是有人领来或特地找来，还真的是很容易忽略过这颗隐藏的明珠。

而话不多说，身为鱼生粉的我，第一道在日餐店要点的绝对是生鱼片，这家的Sashimi船简直让人赞不绝口。先不说独特的造型，丰富的种类，鱼生入口的新鲜级别让人仿佛感觉到鲜鱼在嘴上跳跃。这种等级的生鱼片在珀斯日餐里面绝对是前三。

Gyoza日式饺子煎的金黄焦脆，配上自家捣碾的辣椒粉，真是画龙点睛的搭档。

日式炸鸡连带着鸡皮油炸的时候，最怕太干使得味道过柴，又怕太水鸡皮不够香脆。这家炸鸡便是很成功的。

这样整条的日式烤章鱼