哎呦~绿UU的翡翠饺子~攻略啊,自己动手丰衣足食!!!

2015年12月02日 墨尔本辽宁菜馆外卖



做单一的白饺子是不是看着也烦了呢?小编最近学习了一种新式的包饺子方法,让饺子看起来好看些(部分图来自知乎 虾饺)


第一步,调馅

这次调的馅是猪肉,葱和虾(注意,虾要切的细一点,不然包饺子的时候容易破皮)


第二步 调菠菜汁
把菠菜烫熟,加少许水放进搅拌机做汁。(去菜市场买好了,请不要向脑残小编学习去coles买baby spinach,真心贵啊!!)


第三步 和面
和两团面,一团加菠菜汁和出青色的面,一团加清水和出白色的面
第四步 擀面
这一步比较复杂,且听小编一步步来讲
a. 将两团面揉成长条
b. 将青色的面擀平,大约6-10厘米宽,宽到可以把白色长条面包进去。
c. 把白面放在擀平的青面上面,注意两端要对齐

d. 揉成长条,切成箕子(是不是很可爱!!)
第五步 擀皮
用擀面杖把面擀平(小编又不是辽宁餐馆的厨师,擀不了皮薄又圆的饺子皮-_-)

第六步 包饺子
这一步就不用详解了,看成品吧

第七步 出锅
当啦当啦



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