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有小伙伴看了牛肉最“新西兰”的做法，问小编有没有新西兰特色羊肉篇，小编为了满足你们要求，整理了羊肉最“新西兰”的做法，如果做得好吃一定要反馈给小编哦～
200克羊排
50克芦笋
50克土豆
2克海盐
1克胡椒
5克橄榄油
柠檬皮丝少许
1．先将土豆切片，刷上油后放入烤箱以180摄氏度烤20分钟至熟。
2．羊排放入不粘锅煎至表面发焦，用盐和胡椒调味后放入烤箱以180摄氏度烤15分钟。
3．将芦笋用橄榄油炒熟，然后拌入柠檬丝备用。
4．将烤土豆片摆进盘子，再放上羊排与芦笋，最后把烤羊排的汁淋上即可。
Lamb and bacon skewers
培根羊肉串
500 克羊肉
2.5汤匙橄榄油
0.25汤匙 黑胡椒
1汤匙 百里香叶
1汤匙 新鲜马郁兰(marjoram)
250克培根
4片白面包
1/2杯酸豆
1瓣大蒜（将其压碎）
3汤匙香菜（将其切碎）
1汤匙柠檬汁
1汤匙温水
1.将羊肉切块放入碗中，加入1汤匙橄榄油、黑胡椒、百里香和马郁兰，加入水后浸泡羊肉30分钟。
2.把面包切成羊肉块大小，然后再开始切培根肉片，切成的长条培根使其能包裹住每个小面包块。然后开始串肉串，每个肉串3块羊肉，中间夹有两个包着培根的面包块。
3.同时准备好蘸料：切碎酸豆、大蒜，香菜，加上柠檬汁和温水，在一个小碟内搅拌均匀。
4.烹饪培根羊肉串之前，在肉串上淋上剩余的橄榄油。然后将其放入加热的条纹状煎锅内，煎至肉串呈现出很好的金黄色。
羊肉披萨
500克羊羔肉
1.5汤匙植物油
1个洋葱，切碎
1个胡萝卜去皮，磨碎
4瓣大蒜，切碎
2汤匙五香粉
1汤匙孜然
1个批萨面饼
1百克菠菜叶
3杯磨碎的奶酪
1.将烤箱预热至220℃，植物油在煎锅中高火加热，放入切碎的洋葱和磨碎的胡萝卜。
2.加入剁碎的羊肉翻炒3分钟，直至肉变成棕色。再加入大蒜末、五香粉和孜然，再翻炒2分钟，直到肉几乎熟透。用海盐和黑胡椒调味。
3.将批萨面饼放在烤盘上，用勺子将炒熟的羊肉混合物、菠菜叶和碎奶酪放在面饼上。
4.放入烤箱烤15分钟，直到面饼酥脆和奶酪融化。
1汤匙孜然
1茶匙辣椒
1/4杯橄榄油
500克羊肉
1汤匙柠檬汁
1/4杯酸奶
卷饼皮若干
牙签若干
生菜适量
盐少许
1.在一个不粘锅煎锅中，将香料炒香，取出冷却待用。
2.将孜然、辣椒、盐和1汤匙橄榄油拌匀，涂抹在羊肉上腌制20分钟。
3.煎锅放油预热，把所有羊肉正反面各煎3-4分钟，直至熟透。然后放在一边冷却10分钟。
4.在一个大碗里中倒入柠檬汁和剩余的油搅拌均匀涂抹到羊肉上。
5.再用卷饼皮包好羊肉和涂上酸奶的生菜。
6.在卷饼皮外面刷上油后放在BBQ炉子上烤，每次烤1分钟左右至卷饼皮金黄酥脆。然后用牙签等距离串好，再用刀子切块即可。
Lamb Cutlets with Quinoa Crust
藜麦脆小羊排
12根小羊排，去肥肉
材料一：制作藜麦脆
3/4杯熟白藜麦(quinoa)
3/4杯熟白面包屑
1/2汤匙切碎的新鲜牛至(Oregano)或者1茶勺干的牛至
1/2茶勺蒜末
1/2杯牛奶
材料二：制作蘸料
1杯紫苏叶(basil leaves)
2瓣蒜，压碎
2汤匙熟松仁
1/2杯橄榄油
2汤匙干奶酪末
1.预热烤箱。
2.在烤箱预热的同时准备蘸料：将紫苏叶、蒜末、熟松仁和橄榄油放入食物搅拌器打成糊状，加入适量盐和黑胡椒调味，然后将干奶酪末倒入搅拌均匀，放入一个容器内盖好放入冰箱冷藏待用。
3.将除牛奶以外的所有制作藜麦脆的材料在一个碗中混合均匀，然后倒入牛奶将它们浸湿使其粘合在一起成糊状，将藜麦糊涂在小羊排的一面。然后将烤盘涂上油，羊排有藜麦糊的那面朝下摆放入烤盘，然后将烤盘放入烤箱烤2分钟。取出烤盘，将所有羊排翻面，淋上少许油，再次将烤盘放入烤箱，烤制3-4分钟即成。
Lamb and vegetable soup
羊肉蔬菜汤
1千克羊肉
2根胡萝卜
3个洋葱
3个大土豆
3根西芹
1杯红酒
2瓣蒜，压碎1茶勺盐或适量
1茶勺糖
4汤匙西式酱油 (L & P sauce)
2汤勺橄榄油
1小块桂皮
1茶勺意大利综合香料(Italian Mixed Herbs)
1.蔬菜洗净后切块。
2.用2汤匙的橄榄油在热锅中炒香蒜蓉，把羊肉块排入锅内煎，煎至出油及焦香。
3.把煎香的羊肉块放入电子砂锅内， 在刚才的煎锅内烧开6杯水，加入调味料及红酒烧开， 把汤汁倒入电子砂锅内炖煮2小时。
4.将蔬菜块放入炖锅内，继续炖1小时，就可出锅了。
Roast lamb shank
烤羊腿
2汤匙橄榄油
1千克小土豆
2千克羊腿
2小枝新鲜的迷迭香(Rosemary)
2汤匙切碎的新鲜欧芹(Parsley)
2汤匙切碎的新鲜牛至(Oregano)
3瓣大蒜
1汤匙细磨碎的柠檬皮
2汤匙柠檬汁
1.在大煎锅预热油，将小土豆放入锅中煎至土豆皮呈现焦黄色，然后转移到慢炖锅炖熟。
2.在羊腿肉上每隔2.5厘米切一道口子，把迷迭香磨碎放入每个切口里面。用小碗搅拌剩余的油、欧芹、牛至、大蒜，柠檬汁调匀后，涂抹在羊腿上。一切准备好后开始在煎锅中煎羊腿，直至表面焦黄。
3.把烤箱调到250度预热10分钟，然后将羊腿放在煮好的小土豆上摆好在烤盘子，放入烤箱中层烤45分钟即可出炉。
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