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据《Good Food》报道, 有人叫它“猪肉卷”也有人称它为“banh 越南包是mi”——一个极具人气的午餐,它具有跳跃的味道和口感,价格却只在5刀左右,难怪买到它一般最少都得排上五分钟的队了。
Banh mi在越南语中是面包的意思,但它并不是普通的面包。面包采用的是法国人非常爱的香脆法式长棍面包（baguette），外皮酥脆，面包内陷却十分劲道弹牙，在内软外酥的法国面包内层抹上香气四溢的猪肝酱、特制蛋黄酱、或是涂上黄油或酱料，将烤得酥香的特色越南式烤肉包裹起来，配合腌制过的酸甜红萝卜丝、爽口的黄瓜片、新鲜香菜、洋葱圈和辣椒粒，一份香甜劲道而独特的越南包就出炉啦！
越南的烤肉非常好吃，用特殊香料腌制过的肉片被烤得焦香味十足。一口下去，肉与面包、蔬菜等将各自独特的味道巧妙融合在了一起，酸酸甜甜，十分爽口。一份简单的三明治，却有非同一般的好滋味，多重味道激荡你的味蕾，带来了不少惊喜。比起油腻的美式汉堡，显得格外健康。
每个面包店都有自己的独家秘方:有的会添加少许酱油,有些会不加洋葱,还有的会加入腌萝卜。每一个面包店都至少有半打不同的馅料,包括烤肉和肉丸。由于大约60%生活在墨尔本的越南人是佛教徒,所以大多数店家也会做纯素版的越南包。
和过去越南菜只存在于越南人聚集区不同，现如今越南菜已经成为主流,越南包店也如雨后春笋般在各地,包括中央商务区扩展开来。所以,如果一个只需五刀的美味的午餐听起来很有吸引力,在赶紧加入排队的队列中来吧！
N. Lee
这家越南包店的历史可以追溯到1991年，面包的新鲜和香脆是它家风靡多年的原因之一。每天三个时段烘烤，保证你在忙碌吵杂的中午也能听到面包硬皮的脆裂声。口味包括肉丸，鸡肉，烤牛肉和烤猪肉等等。
主店：a. Collingwood: 220 Smith Street, 9419 9732. 6am-5pm.
b. Unit 2, 422 Collins Street, Mon-Fri 6am–4.30pm, Sat 8.30am–4pm
c. 4/61 Little Collins Street.
平均价格: $6.
Nhu Lan
这家的越南法包用料地道，是许多越南人推荐的名店。香脆面包配上新鲜的越式火腿、蔬菜、辣椒，以及鱼露。只需花费$2.60 就可以替换炸青葱和碎花生，物美价廉就可以吃到美味的一餐。
地址: a.116 Hopkins Street, 9689 7296
b.152 Victoria Street, 9429 5545. 5am-6pm.
平均价格: $4.
Hot Bread Springvale
肉馅用料十分丰富,包括一层厚厚的鸡肝馅饼和烤猪五花肉,面包里包裹着萝丝和少许酱油。它种类的变化是在于不同蔬菜的选择,不仅有粉丝，米饭炒豆腐碎，还特别添加了五香粉.
地址：Springvale: 222 Springvale Road, 9546 6886. 4.30am-6.30pm.
平均价格: $3.50-$4.
Sunny Bakery
它家采用白色的法式面包，尽管有时沙拉不过清脆，但里面的肉扒用量却十分扎实，，淋上充足的酱料，就是一个满满的让人垂涎欲滴的越南包。特别添加了肉桂和八角茴香，绝对是不同的味觉体验。
地址：Collingwood: 252 Smith Street, 9419 8804. Mon-Sat 6am-6pm, Sun 7am-6pm.
平均价格: $4.
Bun Bun
Bun Bun的烤面包皮不是属于香脆的那种，因为是新鲜出炉的，因而是比较有嚼劲的口感。加上厚重的烤猪扒，清新的黄瓜片和洋葱切片等多种新鲜蔬菜，简单的午餐也很满足。有多于9种搭配可以供你选择哦。
地址: 288 Springvale Road, 9547 8289. Open daily 6am-6pm.
平均价格: $4
Saigon Bakery
这家的“混合火腿卷”有四个冷菜内馅,而不是通常的三个，那个第四个就是麻辣五香火腿。为了平衡丰富的肉馅，特别加入了爽口的芫荽茎和酱油。
地址：a. 174 Victoria Street, 9429 1213. Open daily 4.30am-6pm. b. Shop 6, Flinders Street Station, corner Swanston and Flinders Streets, 9629 6894. Open daily, 6am-6pm.
平均价格: $4
Roll'd
作为拥有全澳数十家连锁分店的越南餐厅，Roll'd并不专做传统的越南包，还有各种传统越南街边美食，包括越式米卷、越南米粉、越式凉面、越式沙拉、越式咖啡等等。当然越南包的味道也是十分美味的。
地址：a. Goldsbrough Lane, 181 William Street, 9600 1088. Mon-Fri 11am-3pm.
b. QV Food Hall Open Thurs-Fri 10am-8pm, Sat-Wed 10am-5pm rolld.com.au.
平均价格: $6.60.
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采编：亿忆君
