咖喱这种源于亚洲的香料一直为全世界的人们所喜爱。不同的确的咖喱带来的口味是有着很大差异的，像比较著名的印度咖喱，其带有浓重的香料味，刺激且完全主导了食物的原味；又例如马来西亚的咖喱，味道偏辣，加入了浓稠的椰浆椰丝，有时椰味都比咖喱浓郁，像著名的“叻沙”（Laksa）。而这道咖喱虾则采用了日本的咖喱，不辣，带有甜味，是一种更为精致、细腻、温和的香料，因此这道菜中的虾肉鲜味得以保留，形成了带有甜鲜味的一款特别菜式。低调的咖喱味中却仍有奢华的感受，无论是拌上米饭还是直接品尝，都不会腻，反倒是值得不断享用的美味。这就好像是一个已经历经风雨，玩转江湖的大侠，早已看透这风雨，带着其特有的沉稳享受自己成功的果实，坐看云卷云舒。

虾饺是广东省著名的汉族小吃，虾饺片薄且半透明，又经常有人们形容其玲珑剔透，蒸熟后呈现火红色的虾肉在这半透明的面皮中若隐若现，可以说，它是最原始的保留了虾肉基本的鲜味。胚皮所带来的柔韧口感与馅心的鲜美可口相结合，偶尔里面的鲜虾汤汁流出更是美味，肯定是爱虾之人的最爱。清蒸下带来的简单味道就像名声赫赫的首榜，功成名就后，退隐江湖，在山林小宿中品一壶茶，吃一份点心的惬意舒适。

总听说鲤鱼跃龙门，却不知偶尔的虾兵小将亦有峥嵘成龙之心。生前无滴血，死后一身红正是对虾的最美诠释，仿佛其自带一种侠骨柔情，游历在江湖中。鲜味的百万种烹饪，万变不离其拆，鲜美的虾肉下制作而成的食物，总有一款能让你感受真切的体会到“鲜”的魅力。