吃货福利贴:吃火锅也想健康?其实真的有可能!

2015年11月27日 今日头条


文章选自头条号“香港健康专线”

po几张美美的火锅图先~

最近大众点评一项调查称,火锅成中国第一美食,小编想说,这还需要调查的么?火锅是分分钟可以秒杀世界各地美食的啊。

火锅简直是全民的挚爱,特别是在冬天里,大家相约吃火锅真是一大享受!

但火锅后出现的各种问题真是烦人,上火、摄入过多脂肪、吃得太嗨消化不良,都造成了不容忽视的健康问题。今天小编跟大家一起探究一下如何健康吃火锅吧!

火锅前

I 吃些饭前水果,一来可以调节肠胃,二来可以减少脂肪摄入。

II 每次火锅有些人会选择辛辣汤底,其实辛辣汤底内有大量的油脂。为了避免每一餐的油脂摄入过多,建议还是选择清汤底或者药汤底,对口味有追求的小伙伴,可以在蘸酱方面加功夫。(但也要注意,蘸酱也要适量哦)

火锅ing

一看到肉就两眼发光,猛地夹起肉往锅里刷两下就塞进嘴了,心里忒满足,几次火锅下来,才发现自己开始有点肠胃不适了,深知这样是不对的…简直要哭了,作为吃货的我,意识到就算对火锅钟爱,也要健康的吃火锅!

I 吃火锅该从蔬菜、薯类吃起,吃了一部分蔬菜过度后才进攻肉类。这个时候蔬菜也要注意不要煮得太久,避免摄入汤内太多的脂肪、亚硝酸盐等成分。

II 为了保持肉的口感,有些人会把肉下锅刷几下就拿上来了,其实不然,这样肉上可能会继续残留细菌和微生物,为了不再饭后引起肠胃不适,建议还是要彻底煮熟。同个道理,碗筷也要注意,应该将夹生肉的碗筷和入口的碗筷区别开。

III 大部分人都喜欢食物烫呼呼就往嘴里送,特别是在冬季,这样会烫伤口腔和食道,严重会引发口腔和食道的各种疾病如食道炎。小编建议,食物刚捞上来,可以放在托盘里缓一缓,和朋友聊聊天,等到食物变温才吃。IV 吃火锅的时候我们喜欢搭配冰冻酒水,这样忽冷忽热会对肠胃造成伤害。往后,可以搭配温度适宜的蔬菜汁等健康饮品来帮助消化。

火锅后

吃完一餐火锅,马上喝酸奶来进行肠胃的调理和保护作用吧。




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