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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-07 侨居澳洲




鼎食厨艺赛

2016年第三季731日开赛 


鼎食厨艺赛是面向澳洲悉尼与墨尔本两地,家庭厨艺爱好者开展的民间厨艺交流与切磋的大赛,宗旨意在洪扬中华传统美食,丰富华人文化生活。



2016年第三季悉尼地区鼎食厨艺大赛将于2016年7月31日在悉尼太平洋厨艺馆举行。


欢迎各路民间高手前来以艺会友,切磋厨艺!



比  赛  项  目



1

第一道菜是指定食材豆腐,限定时间为25分钟。


豆腐营养丰富,老少皆宜。豆腐做法看似简单,若要入味,做的好吃,却要下一番功夫。以豆腐为名的菜很多,最着名的有麻婆豆腐,家常豆腐,凉拌豆腐,蟹粉豆腐,平桥豆腐,脆皮豆腐等等!



让我们回顾一下前两季鼎食厨艺大赛中的精品豆腐吧!


❂  脆皮豆腐


这道菜由获得2016年第一季优胜奖的杨太制作,配置了两款酱料,一款酸甜,一款潮州卤汁,别具风味!




❂ 水漫金山寺


这道菜由获得2016年第一季最受读者喜爱的Edward先生烹饪,豆腐嫩滑,外皮苏脆,蘸上酱料,味道鲜美! 




❂ 麻婆豆腐


麻婆豆腐,由第二届优胜奖获得者Jackey烹饪,口味经典地道!




❂ 家常豆腐


家常豆腐,是荣获第二届最受读者欢迎的厨师李先生和夫人携手完成的作品,平实的菜肴中有着浓浓的家的味道!




2

另一道菜,由选手根据现场提供的食材,临场发挥,限定时间为40分钟。



透露一点小秘密:第三季比赛现场提供的食材里有羊肉哦!


以往的精品参赛菜肴回顾!


❂ 鸡丁炒粒——第一届1号杨太




❂ 蜜汁鸡翅——第一届5号韩先生




❂ 西红柿牛肉——第二届5号李先生




❂ 黑椒炒牛柳——第二届四号陈先生




参赛报名的方式:
1
短信方式报名


发送短信到0401 035 252 或 0405 560 121,注明“报名鼎食厨艺赛”,并留下您的姓名和联系方式。


2
Email方式报名 


请发送邮件到info@visionchinatimes.org, 注明“报名鼎食厨艺赛”,并留下您的姓名和联系方式。


请所有报名者提供您对厨艺的感想与体会,他人对您厨艺的评价,并提供五张您以往菜肴的照片


我们将从中挑选五名报名者参赛,五名参赛选手切磋手艺,展现厨艺,评委们将根据“色香、味”等评分标准现场评选出优胜者一名,优秀者四名



鼎食厨艺赛

本厨艺大赛本着繁荣社区,弘扬中华传统美食文化之宗旨,得到了本地商家的大力支持。而本次大赛的奖品更加丰厚。


优胜者将获得价值$700太平洋抽油烟机一台,价值$300牛头牌不锈钢四件套锅及其他奖品。优秀者奖品为价值$300牛头牌不锈钢炒锅一套及其他奖品。


优胜奖奖品:


优秀奖奖品:

悉尼鼎食厨艺赛第三季


比赛时间:7月31日周日上午10:30

比赛地址:176 Parramatta Rd, Auburn, 悉尼太平洋厨艺馆

2016年第三季



参赛者参赛费为 $50。


比赛现场还有丰厚的奖品等待着亲友团抽奖,现场有奖问答也将送出丰厚大奖。




最后,欢迎美食爱好者们在7月31日上午10:30,前往悉尼太平洋厨艺馆176 Parramatta Rd, Auburn)观赛,见证新一季厨神的诞生!






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