夏天喝这个就对了!清热、养胃、催奶,还能减肥!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-02 加拿大蒙特利尔蒙城汇网



《红楼梦》的作者曹雪芹不仅塑造了众多栩栩如生的艺术形象,而且对中医及养生方面也有极为突出的描写。在书中提及的127味中药里,有一味米汤出镜率颇高。现在,不少商家也将米汤搬上了餐桌,但米汤的功效,老百姓未必都知道。



米汤由大米熬制而成,上面浮着一层细腻、黏稠,如膏油状的物质,是大米的精华,中医俗称“米油”,也叫“粥油”。大米在中药学里叫做粳米,主要功效为补中益气,健脾养胃,调和五脏。与苦口的中药相比,米汤的口味较易被大众所接受。现代人经常添加健脾胃的山药、祛湿利水的米仁等,作为一种饮品进行养生保健。


《红楼梦》里一般的小病及病后康复,也常以粥或者米汤来调养。贾府中有一种风俗疗法——饥饿疗法,用的就是米汤。饥饿其实不仅是一种养生的方法,同时也是一种治疗方法。中医所谓的“损谷”就是饥饿疗法。


从中医角度讲,饥饿养生是对脾胃的修复。从西医角度讲 ,饥饿养生是让胃肠道中的物体排空,有利于黏膜的修复 。当然,作为一种养生的方法,这种饥饿和禁食不同,不是净饿,而是不宜吃得太饱。患者病后不宜吃得太饱或是只吃清淡的东西,从而减轻胃肠道的负担,以防病情复发。





    

米汤有这些功效



睡眠不好煮粥时加点大枣。中医有句话叫做“胃不和则卧不安”,主要原因是病后因肠胃未恢复,进而导致睡眠质量变差。老百姓在家煮粥时,可加点大枣、莲子,健脾又能安神。

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患感冒可多喝白米粥。
患感冒时,应多喝白米粥,夏天可放点绿豆,冬天加点糯米、山药。对于胃肠型感冒者,主要表现为厌恶油腻的食物、伴有腹泻,则可用白萝卜加盐煮粥喝,连萝卜一起吃下,理气助消化。另外还有黑芝麻粳米粥,枸杞粳米粥等,都适用于中老年体质虚弱者选用,有预防衰老的功效。


米汤还能增加乳汁。有些产妇因为生产或者本身脾胃虚弱,不能消化吸收而表现出了气血亏虚的症状,更有些年轻妈妈为了保持体形,刻意控制食欲,也造成了气血不足。中医认为,脾为后天之本,气血生化之源。只有脾气健运,气血有源,乳汁分泌才会充足。所以多服米汤以健脾胃,才能更好地促进乳汁分泌。


米汤不仅能补,也能够帮助减肥。如果是肥胖特别厉害或者减肥久久不见成效的人,可用米汤调服煅荷叶,煅荷叶每次6克,每日3次,一个月便能见效。因煅荷叶难以下咽,对人的脾胃有一定的伤害,而米汤在其中可起到护胃的作用。



    

服用米汤时注意几点



1、米汤营养成分很高,所以常会作为婴儿牛奶的替代品,但是米汤和牛奶不宜同时食用,因为米汤中的一种脂肪氧化酶会破坏牛奶中的维生素A,造成营养浪费。


2、由于米汤太容易吸收,糖尿病人也不适合食用


3、大米中的维生素B2,经过碾磨加工和一次次淘洗,会大量流失。所以因缺乏维生素B族易得口角炎,也应注意使用保留有胚芽和糊粉层的粳米,而非精致大米熬制米汤,淘米时也不宜过度,以最大限度保留其中的维生素B2。


本文转载自头条易读




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