夏季的好精神多亏了这味菜!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-04 美国生活在线


  食疗是很多人都推崇的预防、治疗疾病,恢复健康的方式之一。

 


  但日常生活中一些不良的饮食习惯、不合理的进食搭配,常常会打乱身体营养素的平衡,很容易造成钾、钙、钠、磷等元素的摄入不足;


  再加上夏季天气炎热,体内的钾随着汗液的流失,很容易导致大家出现无力、没有精神、食不知味等不良症状。


  此时,补钾就是需要我们特别关注。

  为什么要补充钾元素?

  缺钾的危害是巨大的。缺钾时可表现为食欲不振、恶心、呕吐,严重者有肠麻痹,腹泻和肠道梗塞。


  严重缺钾者,甚至还会造成各种组织的损伤,其中以肾和心脏受损最为严重。


  钾对维持神经肌肉的兴奋性有关,当机体缺钾时可致全身乏力,四肢肌肉最为突出,腱反射迟钝或消失,严重时可发生瘫痪。


  呼吸肌受累,可引起呼吸缓慢,严重时可造成呼吸困难或骤停而死亡。


  缺钾可因心肌兴奋增高而导致心律失常,严重时可因心室颤动而致死。

  人体为什么会缺钾?

  多数是由不良的饮食习惯造成的。不少人本来粗粮、蔬菜、豆制品、水果摄入不足,饮食肉多菜少还重口味。


  喜欢吃腌菜,而且长期用各种富含钠的零食取代正餐。


  例如饼干(尤其是苏打饼干)、泡面、面包、火腿肠、薯片等,都是藏钠大户。


  甚至市售的挂面、面包、甜饮料等食物里也含有不少钠。


  过多摄入钠会增加钾的排出从而导致缺钾,而且这些富含钠的食物所占饮食份额过大,势必导致富含钾的天然食物摄入不足。

  如何补充钾元素?

  《中国居民膳食指南》建议普通成人每天钾的摄入量是2000毫克。


  实际上,大部分食物都含钾,每100克谷类含钾100-200毫克,豆类是600-800毫克。


  蔬菜和水果是200-500毫克,肉和鱼中的含量在150-00毫克以上。


  特别推荐的几种补钾食物是紫菜、蘑菇和豆类等,而且这些食物能量密度低,营养素密度高,能提供其它多种维生素和矿物质。

  蘑菇中口蘑、榛蘑等含钾量很高,可以用来熬汤喝;


  银耳含钾也较多,用银耳做点银耳枸杞莲子汤,炖着喝也不错。


  红茶和绿茶中的钾也不少,成年人夏天不妨喝点红茶或绿茶,为身体补充钾。


  还有,小麦胚芽中的钾也达到1523毫克/100克,也是夏天补钾的好选择。


  可以早上冲着喝点或者作为下午的加餐喝点,不仅补钾还可以补充维生素E等营养。


  各种豆类就更不必说,黄豆、黑豆、红芸豆等含量都超过1000毫克/100克,做杂粮粥或者制成粉状冲着喝都不错。


  此外,食用高钾低钠盐也是限钠补钾的一个好办法。


  当然,也有一些人并不适合,肾功能衰竭致血钾偏高的病人就需要限食高钾食品。

  结语:人体长期缺乏某种微量元素、营养素等物质,会对机体产生潜移默化的影响。


  不管我们多大都不要养成偏食、挑食的坏习惯。


  平时再忙、再懒也要记得按时吃饭,吃营养健康的食品,果蔬、肉类、淀粉类等各个食材都要适量、合理的摄入。


  不能崇尚素食主义,也不能一味的成为肉食动物,要“雨露均沾”~这样才能拥有健康的体魄!



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