一位做了三十多年蜂蜜的老人，一个荣获总理奖的蜂蜜生产厂，一种致力于人们生活健康的理念，一个已经进入中国的澳洲原产蜂蜜品牌。
成熟蜜是蜜蜂采集花朵上的花蜜，在蜂巢中由工蜂加入其唾液（即转化酶）经过反复充分酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖后，挥发掉蜂蜜中多余的水分，成熟封盖后采收的自然成熟的蜂蜜。
这种蜂蜜长久存放不变质、不添加任何物质且可直接食用。成熟蜜通常需要7天时间，才能具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分。
从科学的角度讲，在蜂箱里蜜蜂自己酿造成熟的蜂蜜营养价值最高，保质期最长，只需经过过滤，滤除蜡渣和幼虫等杂物后便可直接食用，不需任何加工。成熟蜂蜜的保质期一般（至少）为两年，少于两年（24个月）的为未成熟蜜（浓缩蜜）。
在欧美新西兰等发达国家，成熟蜜已广范成为了人们的生活必需品，用于早餐、涂抹面包、调制饮品、烹调食物，以取代庶糖。成熟蜜取代庶糖一方面是用单糖（果糖和葡萄糖）取代多糖（庶糖），单糖可以直接被人体吸收应用，是更为优质的糖源，且不至引起肥胖，糖尿病人少量服用也相对安全。
此外用成熟蜜取代庶糖在获得香甜味美的同时，还可以食入蜂蜜中的活性酶、氨基酸、多种维生素、矿物质、微量元素等多种营养成份，滋补健康。
成熟蜜可以替代庶糖，既有甜蜜，又有健康、滋补强身，益寿延年，是健康与高尚生活的象征。