【头条美食】长周末的早上，一顿拥有班尼迪克蛋的早午餐才是正经事！,北美报告微信公众号文章

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加拿大头条(微信ID: canadanews)编辑

一起来吃一份让你雀跃一整天的早餐吧！

【加拿大乐活网（lahoo.ca） Lulu编译】每年的4月16日是班尼迪克蛋日，但其实并不需要等到那一天才能去享受这个美妙的早餐餐点。经典的主题加上多样的变化，加拿大乐活网（lahoo.ca）这就选了几家温哥华最棒的班尼迪克蛋推荐给大家。

| Yolk's Breakfast + Commissary

在Yolk's坐下来慢慢选择糖心蛋的配料，比如双倍培根，蜂蜜火腿，或是烟熏蘑菇。

地址：1298 East Hastings Street
电话：604-428-YOLK （9655）
网站：yolks.ca

| Twisted Fork

作为早午餐的话可以来Twisted Fork店一份他们的Twisted Fork Eggs Benny，用奶油吐司制作而成，而馅料部分可以由你自己选择，有烤鸡、熏三文鱼、火腿、培根，或是像烤番茄蔬菜等。

地址：1147 Granville Street, Downtown
电话：604-568-0749
网址：twistedforkbistro.ca

| Forage

餐厅开在酒店里面是有一些优势的，因为这就意味着他们提供早餐和午餐。在上西区和市区吃早餐就是高大上，幸好他们早餐里有班尼迪克蛋。

地址：1300 Robson Street, West End
电话：604-661-1400
网站：www.foragevancouver.com

| Café Zen

在这里点一份班尼迪克蛋你有15种不同的选择，比如香肠、鳄梨、螃蟹、培根，还有什么比自选食材更好的呢？

地址：1631 Yew Street, West End
电话：604-731-4018
网站：cafezenonyew.com

| Heirloom

对于温哥华最好的素食餐厅之一的Heirloom来说，肉并不是班尼迪克蛋的必须食材，他们最大限度地运用蔬菜来创造经典，包括他们的Beet Back-Bacon Benny，用菠菜和甜菜制作而成。

地址：1509 W 12th Avenue, South Granville
电话：604-733-2231
网站：heirloomrestaurant.ca

| FABLE

加拿大顶级厨师Trevor Bird的菜单上有三种不同的班尼迪克蛋。而这家餐厅又是以“从肠道餐桌”为核心的，所以我们有火腿、菠菜、和鱼以供选择。

地址：1944 W 4th Avenue, Kitsilano
电话：604-732-1322
网站：fablekitchen.ca

| Jethro's Fine Grub

Jethro's你可以来一份经典的班尼迪克蛋，虽然他们有两家店面，但这是一家只在白天开门的奇葩餐厅，以保持他们Papas Eggs Benedict的趣味性，不同于其他的班尼迪克蛋选择英式松饼（muffin）作为底层面包，这家店选择的是松脆的土豆。

地址：3420 Dunbar Street and 3455 Fraser Street
电话：604-569-3441 （Dunbar） and 604-620-5292 （Fraser）
网站：www.jethrosfinegrub.com

| Scoozis Mediterranean Bar + Grill

Scoozis的早午餐菜单极为受欢迎，包括他们的班尼迪克蛋，尤其是住在市中心的游客们。假期就应该来一份放在羊角面包上的班尼迪克蛋。

地址：445 Howe Street, Downtown
电话：604-684-1009
网站：www.scoozis.ca

| The Elbow Room Café

在Elbow Room你会觉得这里有点狂野，因为你会在菜单上看到一个叫 “13 Dishes to Delight”的区域，上面为你的班尼迪克蛋提供了非常广德选择范围。点一份“Come-I-Wanna-Lay-Ya”回事个不错的选择，两个大的溏心蛋，再加上菠萝、切片黑森林火腿、香蕉、桃子、猕猴桃放在松饼上，淋上Hollandaise。

地址：560 Davie Street, West End
电话：604-685-3628
网站：www.theelbowroomcafe.com

| The Union

为他“Bao Bun Bennies”的独创性打一分……或者三分，经典的亚洲风味，底部面包选择的是中式包子，在淋上Hollandaise。