【奶粉二三事】新西兰十大奶粉常见问题解答,宝妈们速度收藏哦

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-27 新西兰ok100


 


为什么这次买的奶粉罐子上的宣传文字或图案跟上次的不同?

出于宣传策略的调整,公司经常会在整体包装框架不变的基础上修改文字或图案,因为每次的改变都不大,公司也不会特意通知消费者 所以客户若收到罐子外包装的细小变化 请不要惊慌

为什么这次买的奶粉盖子上没有贴广告纸,罐底的喷码也跟以前不同?

因为公司有不止一条生产线,轮流生产旗下几个品牌不同段数的奶粉(如爱他美金装,可瑞康金装,可瑞康普通装,羊奶),所以不同生产线出品的 奶粉在包装和喷码格式上会产生差异。只有同一生产线同一批次的奶粉,才会在罐底喷码格式,包装,罐体颜色,粉质,奶粉色泽,口感味道上完全相同


为什么有的奶粉密封膜鼓胀或者褶皱?

因为新西兰跟中国正好是反季节,运输过程中较大的气温差异会导致罐内热胀冷缩从而气压升高,所以才让密封膜鼓胀、下凹或者褶皱。需要说明的是,奶粉罐内并非真 空,而是为了减少氧化、防止变质在封装前抽出空气,冲入少量氮气。氮气是一种惰性气体,在气压变化的情况下会产生不同程度的吸膜现象。

为什么我们的奶粉罐里没有勺子?为什么勺子颜色有的时候会不一样?

奶粉都配有对应的勺子,勺子在出厂的时候放置奶粉上面,因为运输和快递的关系,勺子可能会埋在奶粉里去,可以用消毒过的筷子类的工具找一下。勺子是奶粉工厂封装在罐子里的,不同段数颜色不同,有时候不同批次的颜色也会略有差别,但是材质、大小不变

为什么奶粉里面会有结块 ?

 婴幼儿配方奶粉是优质安全的婴幼儿配方奶粉,任何成分的添加都严格遵照生产国和进口国有关规定,因此,婴幼儿配方奶粉内没有添加任何的干燥剂。另外,奶粉含有一定的水分是正常的。从我们的标签上可以看到:奶粉在装运期间可能变得紧实。

所以出现轻微结块,结块轻轻碰撞即会散开的现象是正常的,并不是品质问题。(奶粉在运送过程中,奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电,因此奶粉粉粒会结成团,打开罐后会发现奶粉是结成一小团状,这不是结块,无须担心,只要您用汤匙轻轻推开,奶粉便会马上变成细滑的粉状,其营养成份和质量是不受影响的,请您安心食用。)

为什么婴儿奶粉中有时会有一些褐色的小颗粒?

婴儿奶粉是由奶水经喷雾干燥法制成粉状。奶粉中的乳糖在干燥时遇热空气,部份会变成橘色或茶褐色。冲调时若发现橘色或茶褐色或黑色颗粒,那是焦化的乳糖。黑褐色的小颗粒是乳糖在奶液喷雾干燥处理时,部分变成黑褐色。冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解,若仍有微小的几颗留在瓶底,属正常现象,不会影响宝宝的健康,可安全饮用

为什么奶粉味道和颜色与以往的不同

Karicare 奶粉在粉质、颜色、干湿度,有无泡泡和口感味道都受到了气候和牛羊吃的干湿草的影响 新西兰一直以来以天然放牧著称,但新西兰全国分南北两个岛,北岛四季如春,南岛冬夏分 明,北岛奶牛几乎一年四季都有鲜草喂养,南岛冬季由于干草喂养,鲜草喂养的奶牛,产奶颜色更黄,味道更香,干草喂养的奶牛产奶颜色偏白,味道略淡。由于全新西兰所有乳制品生产商的奶源均由Fonterra集团统一配供,Karicare无权选择奶源的产地是南岛或者北岛,也无权选择奶牛的产奶季节。因此,不同批次的奶粉在色泽、香味、湿度、粉质都肯定100%的不完全相同,这些都是正常现象,绝非厂家质量不稳定。新西兰对食品,尤其是婴幼儿食品的监督非常严格,甚至可以说是严苛,能摆上超市货架的商品,质量肯定过关,各位妈妈们大可放心。


为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡? 

由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成,保证奶粉新鲜度,所以易产生泡沫。冲调奶粉时产生过多的气泡,主要因为不正确的上下摇晃,或摇晃的力量过大所导致。有、无泡沫是属于一种物理现象,奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液,由于溶液表面张力与粘度的缘故,搅动或冲调时会产生持久的泡沫。当奶粉的品种不同时,其成分有所不同,形成胶体溶液的粘度和表面张力不同,当表面张力与粘度较大时,形成的泡沫多且大,持续时间较长,反之亦然。另一方面,奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度,容器的质地,形状,光洁程度,搅拌或震动的力度等诸多因素有关,所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。其实要没有泡泡非常容易,就是加消泡剂或是物理方法处理。但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质。同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同,不会影响奶粉品质


为什么婴幼儿配方奶粉难溶解?


不溶解第一种:水温及搅拌及水质硬度影响,冲奶粉的水温和搅拌不好会引起奶粉不溶解,(注:冲调水温过高,易引起奶粉中蛋白变性,奶液中出现变性蛋白颗粒),都会造成奶瓶壁上有沉积物。在奶粉溶解完全溶解后,如果冷却时,就会有部分脂肪营养物质析出附着在奶瓶壁上,这些没关系,这是奶粉中的脂肪物质。

不溶解第二种:奶粉分子颗粒大小的影响,颗粒大的奶粉溶解性较好,(不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别);

不溶解第三种:奶粉中起到速溶作用的成分有麦芽糊精蔗糖,麦芽糊精以淀粉为原料,经生物酶制剂作用,再经精制喷雾干燥而成,麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中,可使产品体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好,延长产品货架期,同时降低成本,提高经济效益。在奶粉中若都没有添加这个成分,新西兰的食品监督管 理非常严格,对麦芽糊精这个成分有一定的争议,如果添加一定要申请认证。Karicare的全系列奶粉中都没有添加这个成分,所以对比添加了麦芽糊精成分 的奶粉溶解度明显差一些。

不溶解第四种:配方奶粉若添加了含量较高的活性物质,如:酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白,活性益生菌,优质DHA等,因为要保证其营养活性,是干法混合到奶粉里的,也会出现溶解慢,瓶壁瓶底有白点,是属于正常现象,不影响奶粉质量。


为什么奶粉会有沉淀,特别是三、四段合起来有沙沙的感觉?


1.金装加强系列(爱他美)添加了一种功能性的植物多糖——低聚果糖,就是我们常听到的“菊粉”,是一种膳食纤维;菊粉有着促进肠道蠕动、防止便秘、调节肠胃功能、促进矿物质吸收、提高抗体、增强免疫功能、改善脂质代谢等功效,但菊粉的存在会影响到奶粉的溶解性问题,所以可能导致沉淀的出现。 


菊粉带来的沙沙感觉其实并不明显,因为一、二段也是含有菊粉成分但并没有沙沙感;由于三、四段中有着大量的矿物质添加才是真正有沙沙感的原因,karicare从安全角度考虑,一直坚持未在奶粉中添加麦芽糊精等速溶成分,由于造成了奶粉中的矿物质不能很好的完全溶解,提高兑奶温度在45度左右可以稍微改善矿物质溶解性的问题,或者采用三段式冲调法,让矿物质最大程度的溶解。三段式冲调法:一份奶粉(4 勺),200g水分成三份逐次加入,每次加入都需要充分搅和,这样做能减少矿物质沉淀,建议冲调后立即饮用。

karicare与常见的速溶食品或别的一些奶粉比较的话,虽然溶解度差一些,但是Karicare奶粉的自身品质反而因为未添加麦芽糊精而得到提高;仅仅为了奶粉更好溶解而添加可能有危害的成分,我想这样做的厂家是一种不负责任的做法!






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