【生活】为什么你的冰箱里一定要有牛油果?史上最全的牛油果战法大全!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-05 澳洲中文台




自从牛油果的营养价值被挖掘后,各路养生达人,美食专家都推崇每日吃点牛油果。现在不管是世界上的哪个角落,牛油果都随处可见。所以,小编今天决定带大家认真了解一下牛油果的优点,还顺手教学一下在家种牛油果盆栽的方法,以及牛油果不寻常美味吃法。


牛油果优点大剖析


1. 富含维生素与各种矿物质微量元素。如维生素B1、B2、B3、B5、B6、B9、维生素C、E、K,还有各种钙铁镁锰磷钾钠锌。

2. 有助于降低坏胆固醇。胆固醇有好坏之分,据医学研究发现,常吃牛油果的测试者坏胆固醇降低了22%,好胆固醇则增加11%。

3. 不用担心农药问题。牛油果自带免受农药侵害的厚皮,是“最安全的水果”。可作为植物油、黄油等油类替代物。无论你是素食主义者或是追求少油的健康饮食者,牛油果都是不错的油类替代选择。

4.降低患心脏病的风险。牛油果被证实在各个方面都有利于我们的心血管系统,因其含有低饱和脂肪和高不饱和脂肪(主要以单不饱和脂肪酸为主)。

5.将减肥这件事变得容易。吃脂肪来减脂肪,你们听过吗?牛油果可以帮助减肥,并且通过产生一种饱腹感来维持健康的身体质量指数。据观察性研究表明,摄入更多牛油果会让腰围变细, 体重指数降低。

6.降低癌症的风险。牛油果可以提供给我们大量的植物素以帮助我们抗癌,包括叶黄素和酚类化合物。一种蛋白质化合物谷胱甘肽和叶黄素(均在牛油果内)可以帮助降低口腔癌的风险。

7.即便老了,你也不会担心你的皮肤和眼睛。事实证明,牛油果类胡萝卜素对我们的身体有很大益处。叶黄素和另外一种化合物(玉米黄质)可以减缓年龄造成的视力衰退,并且防止出现视力功能紊乱。而且,这两种营养物质可以充当抗氧化剂来保护我们的皮肤。


如何挑选牛油果




1.通过表皮来判断。不是越绿越好,选择表皮变黑些才好吃。

2.看茎底部的颜色来判断熟度。底部如果是浅黄或浅棕,说明牛油果还不够成熟;如果是深棕,说明可能已经熟过头了。




TIP1:如果想让一颗牛油果快速成熟,可将它放置于香蕉旁边催熟。

TIP2:不要给家里宠物吃。猫、狗、鸟、牛、羊、豚鼠、马等,吃了牛油果都可能会中毒。


做牛油果盆栽



最简单的牛油果料理


法国人吃牛油果的方法非常简单:在开餐前两三个小时就把牛油果放到冰箱冷藏,保持冰冷的口感,直到上桌才一开为二。把橄榄油、黑醋和少许胡椒粉倒入牛油果中央低洼处拌匀,再用小勺舀着吃。这种方法最能凸显牛油果如黄油般的润滑以及特有的果香。




还可以作为沙拉的配菜,也是简单、营养丰富的料理。


牛油果吐司早餐




把牛油果涂在吐司片上来吃是最基础的一种料理吃法。把牛油果去皮,切片直接铺在吐司上,或者切成小块后捣烂,加入适量柠檬汁、盐、胡椒粉,抹在吐司面包上即可。


料理牛油果的第一步是把它纵向切开。将牛油果放在切板上,一手扶稳,一手将其纵向切开。锋利小巧的水果刀能让你切得更准确。切开后轻扭果实,便能分成两半。




可以根据自己的偏爱,添加不同的topping,让你的牛油果料理更加Fashion~




牛油果窝蛋


1.牛油果切一刀两面一转就开了,把中间肉挖一挖以便于盛进去鸡蛋

2.撒入少许酱油,把鸡蛋打进去。

3.入预热450F/230度烤箱,烘烤5-10分钟左右,直至鸡蛋熟到自己喜欢的口感即可。



牛油果奶油意面


做法步骤其实和普通的家庭意面做法差不多,唯一不同之处就是把sauce换成牛油果。倒入碾压成酱的牛油果后迅速倒入牛奶汁,快速搅拌,将牛油果酱与面搅拌均匀,撒入胡椒粉搅拌后,如果觉得太干不够有油水,可倒适量橄榄油迅速搅拌后关火,可根据口味加入适量香草,味道会更好。



牛油果寿司


寿司的吃法,也很简单,只需要把牛油果切成你需要的形状,按照寿司的制作方法即可。




牛油果酥皮馅饼



牛油果巧克力布丁




制作非常简单,只需在食物混合器中放入以下食材并搅打至布丁口感顺滑。

1.2-3个牛油果,1茶匙可可粉,1茶匙香草粉,1茶匙盐

2.一些甜味剂(例如:1/2杯龙舌兰花蜜,或2汤匙白糖)

3.两汤匙非乳质奶(例如黄豆奶,杏仁奶,椰奶,可根据布丁稀稠口感而定加入的量)

4.表面撒上一些切碎的杏仁或巧克力、水果来装点并增加口感。


牛油果昔




总之,牛油果就是这样一个神一般的食材,你不需要什么卓越的厨艺也可以完美地料理它,按照自己的喜好,随心所欲的制作出一道美味的营养大餐~





最后,来欣赏下ins里牛油果都是以怎样的方式华丽丽地出现的~




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