天太冷了!无私分享暖暖的川菜和火锅!约吗?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-05 微悉尼



悉尼最近好冷,大家肯定都想吃一顿好吃的火锅。小编就向大家推荐一家私藏的川菜火锅店。

推荐理由:


  1. 这家店的火锅锅底超级多,有十几种。有辣的,还有很多种清汤火锅锅底

  2. 锅底汤料味道超级好,备受吃货们追捧。很多锅底是全悉尼独家的,在别的火锅店吃不上的。

  3. 涮菜品种也是全悉尼最多的。居然有鲜鸭肠,牛骨髓,鲜毛肚,黄喉!!还有野生菌!!

  4. 还有很多配火锅吃的烤串,麻辣小龙虾,香辣鸭下巴

  5. 各种火锅锅底还可以外卖!!!


地址:309 Forest Rd,Hurstville

美食热线:02 95861983

外卖 、客服以及订座微信:


这家店的招牌是【四川全牛油火锅】,原汁原味的四川火锅,沸腾的辣油,滋滋地散发着让人生津的香气。而这香气,主要来自于牛油。地道的成都火锅也因此综合了重庆火锅的特点,味道厚重、醇香。“味道江湖”的主厨每周要花6小时炒一次料,几十种香料和牛油在高温下一点一点的融合,这般精工细作,难怪火锅越吃越好吃,越吃汤越浓。

 

跳水牛蛙锅】----- 牛蛙是主厨选用最顶级品质的牛蛙腿,加上秘制调料和烹饪方法,将牛蛙的鲜美放大到极致。会让你的味蕾彻底奔放,扩散到全身,仿佛位生命添加了一种幸福的魔力。

 

养生菌汤锅】主厨精选选用多种野生菌等名贵原材料,精心熬制4小时而成,可谓是“养生之宝”。

 

养生药膳鸡汤锅】 走地鸡鸡汤中加入中药材的药膳鸡汤,不但很补,还能起到食疗的作用。这个锅底还可以和牛油锅底搭配做成鸳鸯锅底。

 

香辣鲜兔】------火锅兔。四川人超级爱点的一种锅底,拿客人的话来说,味道简直不摆了。主厨选用的不是肉店里卖的那种冷冻饲养兔肉,而是选用新鲜的野兔。这种兔子的价格是普通饲养兔子的两倍,但是没有肉店普通兔子的土腥味,所以主厨毫不犹豫地选用这种高品质的鲜兔来烹饪这道美食。


 

肥肠鸡公煲】锅-------这个鸡公煲选用最好最新鲜的走地鸡来制作,主厨选用最上好的四川辣椒,花椒和几十种调料烹制而成。我只能说这是主厨非常用心做的一道美食。


 

冷锅鱼】目前悉尼只有这一家有做这道菜。它是一道热菜,端上桌之前已将鱼加工好,上桌即食;鱼吃完后,可将锅加热继续烫食其他菜品。冷锅既保持了鱼的鲜度,又可烫其他菜,可谓“一锅两吃”。这道鱼和【水煮鱼】【沸腾鱼】做法和味道完全不一样,味型远远超越于它们,更加厚重和有层次感。鱼肉入口后缓缓可产生麻辣鲜香的感觉。

 

酸萝卜老鸭汤】一锅两吃的酸萝卜老鸭汤是主厨反复实验,力求完美。鸭子是选用老鸭,处理过后,放入锅中,炖煮整整三个小时,力求味道的完全释放。酸萝卜是纯自家手工腌制,选用从四川人肉漂洋过海带来的泡菜老汁而腌制的酸萝卜。这老鸭汤吃起来也是满满讲究,端上来要先喝汤,取其纯洁,再吃鸭肉,品味鲜美,最后拿来涮火锅。

 

酸菜鱼】----这是一道家喻户晓的川菜了,吃完以后涮火锅,非常鲜美。这道菜也用了味道江湖的秘制手工酸菜,自然和别家的酸菜鱼有所区别了。



这家的涮菜也是全悉尼火锅店品种最多的店了。特色菜品鲜毛肚、黄喉、鲜鸭肠、猪脑、牛肉、牛骨髓、鸭舌、鸭掌……在这里值得一说的是,罗老板店里的招牌涮菜“功夫牛肉”,牛肉本生的鲜美只是其一,其二是罗老板秘制的干碟(特制干辣椒和特制干花椒),麻和辣、纯和韧,滑过舌尖,又上心头。



这家店吃火锅,你还可以点各种碳烤烤串配火锅,简直绝了


很多客人还点下面的美食配火锅。当然,这些都是典型的资深吃货们的吃法。


(本文由客户提供)


微悉尼· WeSydney

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