还记得《火星救援》里的马特达蒙吗？靠着小小的土豆支撑了500天，500天！！小编除了敬佩这位宇航员的机智，感叹土豆的顽强生命力，更多了一丝揪心，一三五，来一份水煮土豆，二四六，蘸着番茄酱吃，周日，一口土豆，两口酱，如此单调无趣的吃法倘若放在地球上，多年之后，咱们会演变成啥样呢？ look↓
不过世界之大无奇不有，还就真有人，而且是居住在墨尔本的一位壮士，立志要坚持一年12个月只吃土豆，就在昨日，他像全世界展示了他进行一半的成果
瘦了！！！！！！！瘦了！！！！！！！！半年之内迅速减重40Kg!!
小编我瞬间凌乱了，这我苦心减肥十余载，称上指数没有一微米的移动！
不然，咱也跟随他来个Only potato diet? 但当小编走进market，看到那一堆一堆五颜六色奇形怪状的土豆时，又傻了，怎么会怎么会这么多！！！
根据土豆的用途，一般可分为烘烤土豆（baking potatoes），水煮土豆（boiling potatoes）和通用土豆（general purpose potatoes）。
烘烤土豆适合做土豆泥和薯条，口感滑腻而有乳脂感。
水煮土豆的胶粘性较好，水煮时依旧能成块，所以适合做浓汤和炖菜。
通用土豆顾名思义就是啥啥都可以，市场上最常见的，一年四季都在。
倘若从减肥的角度粗发，臣妾也想推广365天，天天三餐土豆配盐巴，但是这个提案立马被联合国土豆协会严厉遏制！听听看他们是如何说的。
意大利代表：Gnocchi
Gnocchi是面粉，薯泥和蛋做成的面疙瘩，没有一般面疙瘩的厚重感，可以吃到薯泥粉粉的口感，柔软却更有嚼头，但嚼两口似乎又会在嘴里化掉。单独撒一点奶酪趁热吃更美味。
候选人：48h Pizza & Gnocchi Bar
看这名起的，经过48h发酵的面团烤制而成的pizza配上软绵的Gnocchi,用心的美味，评分4.6！
地址：373 Malvern Rd, South Yarra VIC 3141
电话：(03) 9824 2573
法国代表：Duchess potatoes
法国土豆泥最著名的形态就是这款公爵夫人了吧，土豆压碎之后加入大量的牛奶、黄油和鸡蛋黄，将粘稠香醇的土豆泥装入裱花器，裱成一小坨，放入烤箱中烤制再拿出来吃，在手艺高超的点心师手里，它甚至可以变成一朵玫瑰花。
候选人：Duchess of Spotswood
想要吃到这精致美味的potato小点心还得起个早床哦！评分4.0！
地址：87 Hudsons Rd, Spotswood VIC 3015
电话：(03) 9391 6016
英国代表：Bubble and squeak
其实是椰菜煎薯饼的英国叫法，这道传统的英国菜是用豌豆、胡萝卜、卷心菜、反正家里任何剩下的蔬菜都可以，拿来炒制土豆泥直到所有的东西都变成成熟的棕色，因为土豆泥在炒的过程中会冒泡，所以又叫“叽叽咕咕“。
候选人：Hobba
虽说这是一道类似东北乱炖的菜，但在Hobba主厨的手中，当其与62.5度的poach egg结合时，你会放弃home-made的形式。
地址：428 Malvern Rd, Prahran VIC 3181
电话：(03) 9510 8336
印度代表：Sag Aloo
Sag是一款在印度北部常见的Spinach and potato Curry，咖喱的香气配着软绵的土豆，绿色的菠菜赋予了其健康的味道。非常适合同roti或者naan一起食用，当然也是一道饭扫光的菜肴哦。
候选人：Sherpaz Indian and Himalayan Nepalese Restaurant
寒冷的冬季take-away一份热气腾腾的sag Aloo吧，评分3.8！
地址： 205-209 Victoria Parade, Fitzroy VIC 3065
电话：(03) 9041 9951
Dabeli
是一款孟买的街头小吃，经黄油烘烤过的面包上放有调过味的土豆泥，洋葱，椰丝，葡萄，石榴，香菜，如此多的调味料，想想都流口水！
候选人：Gujju's Cafe & Chaat House
在这里，你吃到正宗的北印度美食，如此美味的vegi burger怎能错过？ 评分3.5！
地址： 1 Watton St, Werribee VIC 3030
电话：(03) 9741 1178
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动图
西班牙代表：Canarian potatoes
加那利群岛位于非洲西北部的大西洋，海边居民的饮食简单而美味，经过盐渍和大蒜入味的土豆，再配以特殊的Mojo Papper sauce，竟出奇的好吃。
候选人：Bomba Tapas Bar and Rooftop
简单的小食，配以一杯vodka，再来一份经典的西班牙pork belly，评分4.2！
地址：103 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
电话：(03) 9077 0451
Chorrillana 智利
这是一道在智利各个城市都能吃到的食物，想象一下炒好的洋葱牛肉条铺在满满的炸薯条上，最后盖上一个阳光蛋，绝美的下酒菜。
候选人：Los Latinos
拉丁美洲的美食聚集地，评分4.1！
地址：128 Mitchell St, Maidstone VIC 3012
电话：(03) 9318 5289
Tortilla Española
在西班牙文的意思就是spanish omelette, 平易近人的它单单由土豆和洋葱制作而成, 一口咬下，浓厚的口感，更可贵的是，冰后再热一热味道会更好。传说中如果西班牙的女人做不好这样食物是嫁不出去的。
候选人：Morgans at 401
店如其名，不花费点心思还真不一定找得到这位于CBD的隐藏小店，评分4.2！
地址：401 Collins St, Melbourne VIC 3000
电话：(03) 9223 2413
波兰代表：Pierogi 
用刀叉吃的大饺子，，Pierogi的皮比一般我们熟悉的饺子皮要厚一倍，所以吃起来有一丝蓬松感，最经典的馅料是包裹着cheese，土豆，剁碎的酸菜和蘑菇，无论是何种馅料，都会被打成像豆沙一样细腻的泥。
候选人： Borsch, Vodka & Tears
波兰美食的后现代演变，配以一杯vodka，评分4.3！
地址： 173 Chapel St, Windsor VIC 3181
电话： (03) 9530 2694
韩国代表：Gamja jeon
打碎的马铃薯上加一点点碎蔬菜，调味后煎成的韩式煎饼，让人吃到马铃薯的天然香气，外层香脆，里面却是Q弹的口感，再撒上一层蟹肉丝，增添了一份鲜味。
候选人：Mahn Doo
韩式料理的代表，评分4.5！你还能挑剔什么
地址： 365 La Trobe St, Melbourne VIC 3000
电话：(03) 9606 0017
瑞典代表：Rosti
长条细丝状的马铃薯经油炸后，吃起来很有层次感，脆软相间的口感，作为小食，简单而极致。
候选人：Caffe Panette
位于街边的一个转角处，朴实的地中海装修风格，评分4.1！
地址：144 Cecil St, South Melbourne VIC 3205
电话：(03) 9690 2803
Raclette
“No wrong way to eat Raclette” 从口号中就可以看出瑞士人民的自豪感，将cheese放入特制盘子中等待加热，当融化的噗滋噗滋的cheese淋在已准备好的马铃薯，腌黄瓜上，哇！口水已经.....
候选人：Maker & Monger
在位于Prahran Market 的 一个不起眼的food cart 角落中，一家名为Maker & Monger就可以让你亲眼目睹那被烤得热乎乎肥滋滋的cheese从重达6kg的cheese wheel上刮下来的全过程!表面经烘烤后产生的酥脆感配上浓郁的奶香，你怎能say no !
地址：Prahran Market, 163 Commercial Road,South Yarra, Melbourne
加拿大代表
Poutine
趁热吃！趁热吃！趁热吃！重要的事情说三遍，刚炸起锅的薯条，淋上这种有点软胶状的cheese curd后，高温让cheese呈现半融化状态，最后再淋上热腾腾浓稠的肉汁，这最终的调味让薯条维持热度及好吃的口感。
候选人：Lord Of The Fries
坐拥三家分店的Lord of the Fries, 相信它的实力准没错，评分3.9！
地址：FLINDERS STREET STATION
383 Brunswick St Fitzroy
170 Chapel St Windsor
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