新西兰餐厅推荐| 左手高尔夫 右手美味

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-03 享趣新西兰


你站在雪山下湖泊旁尽情挥杆,

我坐在挑高的餐厅优雅午餐。

左手高尔夫尽兴,右手则有美味相随。

这幅画面,只在皇后镇Jack‘s Point高尔夫球场。


众所周知,新西兰的人均高尔夫球场占有率世界第一,全国有约460万人口,高尔夫球场约有400个,平均100人就用有一座球场。这其中,世界顶级球场有数十个,皇后镇周边就占据三席:Millbrook、Jack’s Point和The Hill’s。无数顶级高尔夫球手都必须飞到南岛皇后镇来一试身手。否则,自己的职业旅程,高尔夫梦想不算完整。

三座球场中,Jack’s Point 球场环境、设计、地理位置以及各项设施自不必说,连球场内的俱乐部会所餐厅Clubhouse也是世界顶级。建筑设计师的独特手笔使得在餐厅享用美味成为一场乡居建筑与美食美酒相得益彰的难得体验。


位于皇后镇卓越山脉脚下的Jack’s Point球场,当之无愧高山场地中的精品,于是餐厅设计也依据地势而建,木梁钢架的线条烘托出简约现代的包豪斯风格,深黑与原木色彩的契合,再加上地板水泥质地的浅灰色,稳重大气。开放式空间、挑高屋顶、长桌木椅,都是吸引置身其间的用餐者视线的亮点。而室内的冷峻硬朗线条,又会被点缀其间的当日鲜花布置,与落地窗外的高山、湖泊、草坪之景柔化,从而合为完整一体。


走入餐厅,如同进入一位友人的乡野别墅间,前方的客厅摆设着皮质沙发座椅与木质茶几,壁炉在寒冷的天气里会燃出暖暖的温度,不时响起的噼啪声清脆悦耳——这便是自然之音。穿过可容纳15人同时就坐的长桌,走入后方空间散布的小桌,随意挑一张靠窗位置坐下,窗外的草浪绵延入眼,心情与胃口一下子敞亮开来。

餐厅菜单设计自然也是应季简约,没有花俏的烹饪技巧但却处处读出主厨用心——在新西兰,你会发现近乎所有的餐厅都会支持在地食材,他们对自己生长的土地尤为骄傲,也很自豪地呈递出这片土地上的馈赠与客人分享。

于是,我们才会在菜单上看中奥塔哥的蔬菜、水果、当日鱼鲜,以及离这里不远的南岛南端斯图尔特岛的鲜美三文鱼,南岛中部坎特伯雷地区的小羊排,南岛北端马尔堡地区云雾湾出品的文蛤(没错正是那个你熟悉的盛产长相思的Cloudy Bay)……也许你不会在菜单上找到由法国空运来的吉拉多生蚝,但季节合适的时间,你会尝到南岛最富盛名的布拉夫生蚝——本地人一定会告诉你,自然孕育的清甜滋味,比远道而来的要新鲜太多。

冷肉拼盘的饰盘是新西兰国宝级树种贝壳杉,应景自然。

麦卢卡树枝烟熏入味的三文鱼,是新西兰式顶级美味。

云雾湾蛤蜊海鲜汤,集汇海洋珍味;

烤猪腩肉也是倍受当地人青睐的地道好菜;


连甜品也是新西兰式质朴风,接骨木花,麦卢卡蜂蜜,醇香咖啡,纯净天然。


打一场球,吃一餐好味;皇后镇的湖光山色,对味入心。


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前国内知名旅游杂志副主编、参与《爸爸去哪儿》第二季新西兰站拍摄的资深旅行家刘华;国内多家杂志撰稿人,美食美酒达人Angel——对,这是我们。

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