【干货】澳洲烘焙圈必备的26个神级道具,入坑需谨慎!

<- 分享“墨尔本微生活”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-09 墨尔本微生活



中医养生美容,点击这里


俗话都说女孩子爱买买买,尤其是喜欢买衣服和化妆品的,一入坑绝对就停不下来,从此零花钱、工资都赔在这上面了。那你有没有听说过一个更烧钱的圈,那就是烘焙圈。各种装备每一样都不能少啊!可爱的磨具怎么能不来一套?又有新出的cupcake纸壳了来一打!咦,我的钱包怎么空了?

 

你觉得我是在唬你?烘焙圈绝对没什么好买的?小编为你罗列了一些必备的入门级烘焙道具,来看看有多烧钱吧。


Rolling Pin锥形擀面棍 

AUD14.95

 


锥形擀面棍比带手柄的擀面棍更容易控制。它能让更好的控制自己摁压的力度。


Silicone baking mat硅胶烘焙垫 

AUD 23.95

 


分散热量,不粘表面。重复清洗,洗完之后又像新的一样,可以重复使用。

 

Bake-even Strips烘焙带 

AUD 21.95



可以保护烤盘上缘、边缘,防止变形。在水中浸泡之后把它包裹在烤盘的周围,可以让你的蛋糕胚烤的更均匀,表层更完美的结霜。

 

Marble pastry board大理石糕点盘

AUD 29.95


 

大理石面板能让面团不黏在上面,而且在做比如羊角面包和酥皮面团的时候,需要面团保持冷却,这时候大理石面板就是好帮手。


Cupcake Corer纸杯蛋糕夹心磨具

AUD 13.95

这样一个磨具可以让你在纸杯蛋糕里加一点隐形的夹心~用水果啊焦糖去填充纸杯蛋糕内部,会让吃的人感觉你非常用心。


Cake/pastry/bread flour各种不同的面粉

AUD 17.95

 

做不同的产品的时候,使用不同精度的面粉,代替通用面粉。蛋白质含量绝对了面粉的精度,已经蛋糕的松软度和弹性。一个好的甜点爱好者,懂得用不同精度面粉去做独特的甜点。


Vanilla flavor香草精

 AUD 4.95


一个好的烘焙师会善用香草为自己的糕点增色。但是记住,用品质好点的香草调味料,便宜的你能尝到的全是酒精、色素和香草添加剂的味道。

 

Mixer搅拌器

AUD 759

一台厨房用搅拌机是绝对值得投资的!而且请一定买个质量好点的贵点的,这样你未来的几十年可能都不需要更换了。她会一直陪伴着你~


Beater 搅拌器刀片 

AUD 24.95

 

这是搅拌机上的一个配件,这就像是一种塑胶刀片,它能完美得把容器壁上的混合物都刮下来,充分搅拌进去。


Decorating bags 裱花袋 

AUD 32.95


一次性裱花袋绝对是省时省力的装饰好帮手,尤其对于平时偶尔做一次裱花的烘焙爱好者来说。重复使用的裱花袋,如果清洗得不赶紧,还容易变质有异味。


Oven thermometers 烤箱温度计 

AUD 14.95

 

别以为烤箱自带的温度计很靠谱,一个额外的烤箱温度计可以帮助你识别烤箱的“谎言”,这对于烘焙处女座、烘焙完美主义者来说是必不可少的。有时候明明按照食谱上调整了温度和时间,结果拿出来不是烤焦了就是时间不够,这是因为自己家的烤箱温度计往往不准确的问题。


Digital scale 电子秤 

AUD 49.95

一个厨房电子秤可以帮你精确测量原料的用量,比量杯准确得多得多啊。烘焙这种事最忌讳的就是“大概”,查一点就会对口感有所影响,初学者或者老手都应该备一个电子秤。


bench scrapers 铲刀 

AUD 4.95

 

这种铲刀非常适合用来切面团,比普通的刀切的更快,而且不会让面团粘连在刀上。

 

Spoons勺 

AUD 13.95

这种称量勺可以更方便的在烘焙过程中准确加入配料,同时它的硅胶边还可以当做碗刮。

 

Cooling racks 冷却架 

AUD 11.95

冷却架能够让蛋糕等更快速的冷却下来,这比让蛋糕胚在烤盘上静制冷却要快得多。


Offset spatulas 平铲

AUD 16.95

 

这种铲子绝对是涂奶油必不可少的工具啊,它让你的奶油表面更平滑完整。注意,不同大小的蛋糕最好买不同大小的铲子,会更方便。


Breadmaker 烤面包机 

AUD 195

烤面包机绝对是烘焙爱好者最喜欢的发明,各种面包它都能信手捏来,为小厨师们省了一大笔功夫,点赞!


Pastry blender 糕点搅拌器 

AUD 4.95

 

很多人刚开始都觉得,糕点搅拌器非常的鸡肋,但其实他可以有效帮助你把黄油等湿湿得材料混合进面粉等干干的原料里,帮你制作一个完美得馅饼皮。


Spatulas 刮刀 

AUD 4.95

 

硅胶刮刀能让你不浪费一滴原料,耐热、易清洁,还有多种尺寸,真是该给它颁个奖啊。

 

Glass bowl 烘焙用玻璃碗

 AUD 39.95




Baking dishes 烘焙用玻璃盘子  

AUD 27.95


烘焙专用的玻璃碗和玻璃盘子都是可以直接放在烤箱、微波炉、冰箱、冰柜和洗碗机里的,安全、不易变形,而且非常容易清洗。


liners 衬垫 

AUD 12.95

 

Pans磨具

 AUD 19.95

这种小衬垫和各种磨具都是做小蛋糕的必备物品,比如纸杯蛋糕、松饼等,这样拷出来直接就是一个个圆润可爱的蛋糕了,而不会变成乱哄哄粘在一起的一团。


Sifter 筛子 

AUD 21.95

 

 很多食谱里几乎所有粉类原料都需要过筛之后才能使用,就是为了确保粉和粉之间能充分融合,不会是一团一团的。比如,如果你的发酵粉没有过筛,都只是集中在某一块,那你的蛋糕只有那一块会变得蓬松,整个造型都会惨不忍睹。所以,买个筛子,让你的蛋糕更蓬松、柔软吧。


Cake release 烤盘不粘剂

 AUD 9.95

在烤盘上先喷一点,烤完之后,你的小蛋糕们会更容易从烤盘上拿下来,不会有一部分还粘在烤盘上。

 

Thermometer温度计

 AUD 4.95

买一个温度计不仅可以用于做糖果,以及帮助它凝固,还可以测量各种液体的温度。准确了解你的奶和液体的温度,可以控制有益真菌不会因为温度过高而被杀死,让你的成品美味又有营养。


是不是多到看得头晕眼花?价格高到头晕目眩?拜托,这只是必需品,还有更多稀奇古怪的道具,不是我们这些外行人能懂的。而且这都是小编从kitchenwarehouse上找的,大多都是打折品,这都嫌贵?


所以,珍惜你身边那个爱烘焙的朋友吧,你不知道为了给你们烤一个美味的蛋糕,她付出了多少金钱和汗水啊。

编辑:方方


 

图片来自网络|推广


演奏会详情,点击这里

点击展开全文