[秋冬进补专题]据说吃肉,是特别符合人本身欲望的一件事。

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-06 大众点评墨尔本站



一场秋雨一场寒,随着天气的逐渐转冷,想吃肉又怕上火的老饕们终于有了季节性的理由大快朵颐了!


鸭肉鸡肉,性微温,能温中补脾,益气养血,也是冬季进补佳品。牛肉的营养价值高,《本草纲目》指出,牛肉能“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气”。羊肉,性属温热,可以补虚劳、祛寒冷、温补气血,被医学家称为”血肉有情之品”,尤其适合在秋冬季食用。


可是,在哪里能把这么多秋冬进补的美食一网打尽呢?今天,小编要推荐一家可以大口喝酒、大口吃肉,和朋友把酒言欢的好去处——胡同集团旗下的渔乡阁

 


啤酒鸭
想瘦又想吃好的




胡同集团旗下的餐厅从来没让小编失望过,而他家旗下的渔乡阁,更是墨尔本唯一一家能吃到地道啤酒鸭的餐厅呢!


充分爆炒的鸭肉呈金黄色,然后全部用啤酒小火煨两个小时之久,才使得这道菜,鸭肉肉质鲜美结实,并且淡淡的啤酒醇香和小米椒的清香味融入鸭肉中,使菜品的口味更加厚重。因为熬制时间久,连啃那酥脆的骨头都变成是一件惬意的事情。


吃这道菜的时候我就觉得这家啤酒鸭的啤酒味道有种麦芽的醇香,果然,经理说渔乡阁的啤酒选用的是青岛啤酒,因为只有青岛啤酒才能做出如此醇香的味道。在烧制的过程中啤酒的酒精含量早就随着那一缕缕飘出的菜香而挥发了,只留下麦芽香,并且加了啤酒也中和了油腻,吃起来爽口没负担,想必正在减肥的你也是不得不吃的哦!


金针菇酸汤肥牛

冬天最爱的酸辣过瘾



这道酸汤肥牛不仅解馋,而且下饭还有暖身的功能。酸辣开胃的金汤,肥而不腻的牛肉,还有丝丝入味的金针菇,热乎乎的不仅是口里的肉片,喝一口酸辣得恰到好处的热汤,一股暖流由上而下,温暖的感觉从头到脚舒展,浑身热乎乎的忍不住一口接一口。渔乡阁改良了传统酸汤肥牛的做法,突出了酸,从而让整个菜味道更加厚重。这道酸汤肥牛绝对是4A级米饭杀手,配着这个汤,我能吃三碗饭! 


孜然羊肉牛肉
牛啊羊啊,快到碗里来




冬季是吃羊肉的最佳时节,尤其是对怕冷的人来说,一份孜然羊肉,绝对是冬天暖胃的最佳选择。因为用了羊后腿,所以肉质细嫩,干香不柴;在口味上。鲜辣咸香,浓浓的孜然香气,更是勾起了小时候吃羊肉串时的美好回忆。渔乡阁家的菜份量十分足,非常适合和小伙伴一起来聚餐。这道菜可以选择羊肉或者牛肉哦!~



干锅花菜
健康又解馋,必点!




吃完了这么多肉,必须得配一道爽口菜!干锅花菜绝对是不二选择,出口感脆,却又焦香四溢。渔乡阁家的干锅花菜最大的特点是,五花肉特别香!我一直觉得澳洲的五花肉比较口感黏,味道重。但这份干锅花菜里的五花肉却是非常香。五花肉先需要秘制配方腌制、然后再干煸出香味,然后再和花菜美妙搭配。这味道,绝对是一道下了真功夫用心做的的干锅花菜!



干锅茶树菇鸡丁

经久不衰的必点菜




在这样凉的天气里,就应该吃点火热的菜,抵御一下寒冷的空气和没有阳光的阴冷。而干锅茶树菇鸡丁绝对是不二选择。


这道菜一上桌,爆出了干干香香的滋味,让人食欲大增。鸡肉分量十足,菇脆肉厚,麻辣鲜香,口感十分独特。干茶树菇咀嚼起来口感爽脆,并且因为吸收了鸡肉的香味,不知不觉中,给菇类增添了不少醇厚的色彩。大冷天里,来一锅滋味醇厚口感筋道的干锅茶树菇,底下点着微火,暖胃又暖心,别提多带劲啦。


渔乡阁就在唐人街中心位置,爱吃肉的小伙伴,速速约起吧!



 

地址 :

209 Little Bourke Street, Melbourne


营业时间:

周日-周四 11.30am –11pm,

周五&周六 11.30am– 2am


电话:+61 3 9639 1885




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