吃货们已哭瞎! 悉尼最佳餐馆今天起正式停业

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-07 澳洲乐邦移民



作为悉尼乃至全世界最佳餐馆之一,位于Crown St,Surry Hills的Marque在营业17年后,将从今日起正式关门停业。



                         图右:Mark Best(图片来源:网络)


据悉,Marque曾在2010年被Good Food Guide评为悉尼最佳餐馆,并入选了当年的世界50佳餐馆名单。


餐厅厨师Mark Best表示,Marque的厨房并不算大,总共只能容纳6到7人同时工作。但这么多年来,和他一起共事过的人应该超过了100个。


Best还表示,不少在Marque工作过的人都已经成为其他知名餐馆的厨师。“我并没有去培养他们,但他们的确在Marque成为了多面手。”


                                        (图片来源:网络)


Best表示:“你在Marque不可能只负责甜点或是其他的专项工作,人人都需要成为多面手。有时候,我们甚至需要擦桌子和盘子。”


当Marque被授予“3帽餐厅”的称号时,上台领奖的Best表示:“是时候让我们得到这一殊荣了”。


                                      (图片来源:网络)

《悉尼晨锋报》Good Food Guide编辑Joanna Savill表示,Marque是名副其实的悉尼最佳餐馆,“它绝对算得是一家世界级餐厅”。

转自今日悉尼



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