石锅鱼

店里石锅系列所用的石锅是采用重庆深山开采的纯天然优质石材人工打造而成。一整条鱼用超大号石锅盛放，鲜红的辣椒油，亮丽的色泽垂涎欲滴。石锅的余温保证菜不容易凉，同时让鱼肉更入味，冬天食用非常合适。这道菜内容丰富：白菜、花菜、木耳、粉丝等，荤素搭配，老少皆宜。尽管这道菜放了很多辣椒，但吃了却不会上火，因为老板“别有心机”地加入了中草药，不仅滋补，还有清火润肺的功效。

三鲜、酸菜（配三种新鲜蘑菇炖出香浓鱼汤，营养价值很高适合喜爱口感清淡的顾客）；麻辣、香辣（配土豆片、藕片、木耳、腐竹、红薯粉炖出的香浓鱼汤，口感层次丰富，鲜香爽口适合喜爱浓郁口味的顾客）4种口味的石锅鱼、石锅鱼头、石锅肥牛，满足不同需求的您，经典水煮牛肉、藤椒鱼口感顺滑，麻辣鲜香，午餐推出各类盖浇饭、炒饭、四川小吃、重庆小面。

养生连锅汤之

老鸭连锅

四川可不只有麻辣火锅，还有清淡滋补的连锅汤。俗话说，“无鸡不鲜，无鸭不香”，龙骨高汤里加入老鸭、萝卜、白菜和腐竹，鲜香四溢。乳白色的汤头，可是用猪骨和鸡骨经过长时间熬制炖成的。

汤味道非常清淡，萝卜和白菜的营养融化到汤里，所以汤里有一丝丝甜味，忍不住喝上几大碗。

连锅汤的另一个重点，在味碟调料。川韵宫提供了6种味碟：秘制辣椒酱，蒜蓉香油碟，清油酱，姜母蘸酱，蒜香鱿鱼酱，老北京酱。吃法与火锅类似，汤里的食材蘸上调料，又是另一番滋味。

藤椒鱼

一端上来，颜色好诱人！看似还以为是酸菜鱼呢，但颜色又比酸菜鱼汤来的更金黄。“黄金汤”的秘密居然是用蔬菜煮出来的，喝起来味道略微有一丝丝的酸和麻，非常开胃。这道菜用的是四川运来的藤椒，而非花椒。藤椒是花椒未成熟时采摘的，因为那会更香。调料用的子姜和辣椒由大厨亲自泡制，味道比四川本地要略淡些，以适合更多人的口味。

这道菜一定要趁热吃，鱼肉鲜嫩不油腻，口感爽滑。底部还有金针菇、蘑菇和豆芽菜，一口鱼肉一口菜，再喝上一口汤，幸福上天了。

粉蒸肉

别看这是一道家常粉蒸肉，里面其实大有文章。四川特色粉蒸肉在米粉里加入了一点点的花椒，吃起来味道要比普通粉蒸肉更丰富，香味更浓郁，细细回味还有一丝丝辣味。

米粉肉的米粉是大厨现炒现做，而非超市购买的袋装调料。大块的五花肉肥而不腻，肉的油脂融入到米粉里，使米粉又带有了肉香。猪肉下面用红薯垫底。蒸的软糯的红薯带着甜味，调和了花椒的麻。

重庆小面

汤面颜色红亮鲜艳，香味浓郁，细细的面条浸泡在红汤里，麻辣鲜香。切得细碎的葱花伴着炸得酥脆的花生米，淋在面条上，加上过水的青菜，简单却又美味。面条筋道有嚼劲，青菜脆嫩，红汤又麻又辣。不愧是重庆人最爱的面食。