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Eau-de-Vie

墨尔本

如果你喜欢在书架背后的密室里啜饮威士忌，而且热爱奶酪的话，请一定要去Eau-de-Vie瞧瞧。他们不仅提供上好的精选奶酪（并佐以不同的威士忌），还提供绝佳的精品套餐，为你提供五套菜的正餐体验。

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Ching-a-Lings

悉尼

坐落于悉尼世界闻名的牛津街（Oxford St），Ching-a-Lings是一个让你悠闲地在屋顶上品尝饮料，或者在夜色渐浓之时跳点舞的地方，每周都有一些很棒的当地DJ会在这里露面，你甚至可能在他们每月举办的烧烤活动上赚到周日的免费招待。

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Wolf Lane

柏斯

如果你想在柏斯找到一点点纽约的感觉，那么你就应该去Wolf Lane。裸露的砖墙和不拘一格的布置，外加真的非常友好的调酒师，只要能找到这个其实已经不再是秘密的秘密地点，哪怕一路寻寻觅觅也是值得的。

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Maybe Mae

阿德雷德

提醒一下：Maybe Mae的门有一点隐蔽，以防你第一次来时没注意到就走过去了。不过一旦你找对了入口，便可以在友好的气氛中拉出一把椅子坐下，好好品味他们随季节变化的上好鸡尾酒。

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Blind Tiger

布里斯本

从前，人们会用“瞎眼的猪”（blind pig）或“瞎眼的老虎”（blind tiger）来指代那些暗中偷偷卖酒的地方。这家酒吧的名字就承袭于此。这是布里斯本Bulimba一个值得一去的地方，有大量的威士忌和鸡尾酒可供选择，同时也是对禁酒时代的致敬。

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Palmer & Co

悉尼

位于地下的Palmer & Co是对1920年代及私酒贩子英雄们的真正致敬。这里的鸡尾酒会让你以为自己穿越回了1920年代，而酒吧工作人员则会给你的幻想推波助澜，因为这里的男士们都打扮得干净利落，而女士们一律身着那个时代流行的宽身低腰连衣裙。

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Bobèche

柏斯

位于柏斯中心的Bobèche会让你宛如穿越到了一家小小的法国地下酒吧，这里不仅能够提醒你，一家经典的地下酒吧该是什么样子，也提供来自那个时代的至臻完美的经典鸡尾酒。

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Shady Pines Saloon

悉尼

Shady Pines Saloon就隐藏在雪梨牛津街边上，如果你走过路过却错过了，还是可以原谅的。但你一旦走进这里，那种悠闲的西方乡村氛围，会让你一再回访。更不用说在你品尝他们的鸡尾酒和威士忌时，还有无限供应的花生米。这里甚至偶尔还会有乡村音乐的现场演出。

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Death Valley

布里斯本

把一家专卖啤酒的酒吧和一个唱片厂牌组合在一起，会得到什么呢？答案是Death Valley。没错，他们同时还是一家唱片公司。店内有十个啤酒龙头和好几台弹珠机，你会忍不住想要晃进去来上一大杯啤酒的。

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Uncle Ming’s

悉尼

你曾经想过找一个安静、舒适的地方喝上一杯鸡尾酒，吃上几个饺子吗？嗯，Uncle Ming’s就是你最好的去处了。以亚洲的鸦片馆为灵感，这家鸡尾酒和饺子吧还提供丰富多样的日本威士忌。此外，关于真正的Uncle Ming（明大叔）究竟是谁，也有着非常有趣的传说。

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