原来在澳洲吃Cheese这么讲究

<- 分享“大众点评墨尔本站”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-29 大众点评墨尔本站




Mozzarella(马苏里拉)



一种包装是切丝的,一种是整块的需要自己搓丝(感觉高大上一些,味道也确实有所提升)


这是做匹萨必不可少的原料,可以自己买pizza底,香肠、培根、菠萝加马苏里拉奶酪、多加一些味道相当浓郁。(大家自己在家做热狗或者TACO或者意大利面的时候可以加上一些哦,味道也是赞赞哒!!)


Parmesan(帕马森)


西餐里最常见的cheese。做汤或者意面都是常见的食材,比较容易被常人说接受。


做法:个人愿意用黄油炒帕马森丝,将油炒出去,然后用擀面杖擀薄, 切成三角形,再放到烤箱里烤一下。搭配冰淇淋,最好有点草莓酱,简直是......(当然很多人吐槽我,浪费掉了cheese的精华,偶尔做一次吃也OK)


帕玛森是比较常见的一种Cheese,在西餐里面小编的理解就是类似于中餐中最后的撒葱花。至于味道嘛,虽然闻的时候有点臭臭的,但是吃起来还算可口有一种浓郁的质感。


Camembert(卡芒贝)


前面两个介绍的都是意式cheese 来一个法国的给大家看看。总体来说前面两个介绍的都是大家都容易接受的,这个稍稍有点重口味。


吃法:切一小小块与红酒相配(最少30刀吧....10刀的餐酒就别浪费这美味的cheese了)


口味不重,奶香十足,配上舒缓的音乐,不一定非得喝的烂醉才能想起你的爱。


Maasdam


看看这cheese 的大眼,是不是有种,捕鼠器专用cheese呢?


做法:我一般是黄油炒洋葱,然后加水煮一下,再撒上Maasdam的丝.放到烤箱里烤一下,再切几段法棍也烤一下 把菜抹在法棍上面 那味道......而且意面也可以加这个cheese烤哦。


Edma(埃德姆)


这款 cheese 陪干白葡萄酒比较不错,跟之前的Camembert 配红酒差不多.,跟香槟搭配也不错。(吃的时候注意把红色的蜂蜡去掉)


Castello Blue


要勇于尝试这些看起来怪怪的cheese。这个更厉害了,味道相当重,如果不是奶酪爱好者就别尝试了。


吃法:把这个稍加点糖,搅拌一下抹在 巧克力饼干上搭配一杯黑咖啡,没有牛奶也没有加水的那种意式浓缩咖啡。下午的生活也不算太差。


Brie(布里)


口味有很多种,塔斯马尼亚产的Brie不比法国的差,这款cheese的吃法可是精彩,往下看~


Brie可以当零食夜宵,那究竟怎么吃呢?对于,直接拿来啃,这样喜欢奶味的小伙伴,点评君还是十分羡慕的。不过还有这样一个吃法,特别是对于爱吃肉的小伙伴,这个就是夜宵福音!


材料:

Kabana,Brie Cheese,Sakata(也可以搭配橄榄等小东西)



Kabana,所有超市都有卖,可以买包装好的成品,也可以在熟食柜台买散装的。小编经常买的是散装货,感觉比较新鲜的样子。



下面这个薄脆饼干大家应该不陌生吧,薄脆饼其实一般不会用来空口吃,基本上要搭配Cheese或者Dipper才会有味道。超市货柜还有各种牌子和口味的薄脆饼。至于Dipper的话超市冷藏里会有卖,各种口味的。



吃法:很简单,KABANA切块,Chesse切块,一块CRACKER上放一层Cheese再放一层KABANA,然后直接吃就OK啦。


口感:薄脆饼的脆加上Cheese的绵糯再加上KABANA的鲜香质感。三层口感融为一体,绝对是夏天并不可少的零食之一。



家里如果来客人办趴,这样一份简单的开胃小零嘴摆上去,是不是有一种一秒钟变主妇的酸爽感呢?!



大众点评近期最热文章

回复每篇文章前面的【关键字】,阅读这篇文章。例如,回复“活动”就可以阅读第一篇文章


输入【活动】烟花?,滑雪?,DIY?⑦月完成这18项活动才不辜负墨尔本的冬天!

输入【吃货团】?大众点评吃货团???

输入【家居】?【猫本文艺家私馆】世界上所有的美好都发生在卧室里?

输入【麦片】?《欢乐颂》火了澳洲麦片,更好吃的10款都在这里!

输入【高颜值】?来这十家颜值超高的觅食地,请带好自拍神器

输入【速食】?大中华的速食才是王道!亚洲超市买起来!

输入【街拍】?猫本冬天也明媚|这100种搭配让你品味甩人十条街

输入【brunch】?TOP10|猫本CBD ? ? brunch? ? 手册,拿走,不谢!

输入【伴手礼】?那些不走寻常路的澳洲伴手礼,第一个就能懵B你,真是没sei了!

输入【软壳蟹】?墨尔本又一美食主角诞生—软壳蟹!

输入【招聘】?点评君广纳贤才招聘人员?

输入【网红餐厅】?Zomato排名出炉,墨尔本的这些网红餐厅,你都去过么?

输入【孩子】?在澳洲,养个孩子花多少钱?

输入【日韩烧烤?【中西日韩烧烤合集】先吃完这10家再减肥!



联系方式

微信:Dianping-墨尔本站(Dianping_Melbourne)

微博:@大众点评墨尔本

电话:1300 100 018

网址:www.dianping.com/melbourne




点击展开全文