想减肥又嘴馋?一分钟让你味觉苏醒

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-04 ETEL澳洲生活


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做顿美味的低卡料理,不为情(bi)怀(ge),而是在忙碌熙攘的钢铁城市,它是能够让头脑清醒,身体顺畅循环并保持窈窕的有效途径,丢弃掉节食的痛苦,给予自己全新关照的温热生活。

想减肥又嘴馋?低卡料理,一分钟让你味觉苏醒

根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书,健康成年女性每天需要摄取1800~1900卡路里的热量,男性则需要1980~2340卡路里的热量。以健康的成年女性为例,平均每餐应摄入热卡含量为600~650卡的食物,如果想减轻体重也可稍微减少卡路里的摄入。

想减肥又嘴馋?低卡料理,一分钟让你味觉苏醒

食味故事 记忆里妈妈的味道

童年的记忆中,母亲总是很忙碌。偶尔停歇下来,就会为我做些小点心备用,香蕉软饼就是其中一款。生活让我们奔波,没有时间彼此陪伴,美食就是最好的陪伴。不管在不在身边,总有回忆咂味。

想减肥又嘴馋?低卡料理,一分钟让你味觉苏醒

树莓香蕉软饼+伯爵红茶

455卡路里

【准备食材】

香蕉1根 90卡路里;鸡蛋1颗(取蛋黄) 65卡路里;水果30g50卡路里;玉米面粉50g 150卡路里;蜂蜜适量 50卡路里;伯爵红茶适量 50卡路里。

【操作步骤】

将鸡蛋、面粉加在一起,把香蕉碾碎,加两汤匙温水,搅拌后静置2分钟。使用圆形模具,倒入面浆。用小火,少油慢煎。待软饼色泽金黄即可上盘,搭配水果及蜂蜜浇汁。

食味故事 病时为你煲粥的人

有一天,我病倒了。隔壁就住着我的芳邻,熬了碗粥送过来。她是广东人,煲粥更是拿手。混合着姜丝,色泽鲜嫩的花椰菜。那一晚,发了一身的汗,我睡得如此安稳。有人说,人是用来怀念的。而味道,总是用来回忆的。

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鱿鱼枸杞姜丝粥+蛋煎馒头配腐乳

约625.5卡路里

【准备食材】

枸杞10g 30卡路里;鱿鱼50g 37.5卡路里;姜丝10g 10卡路里;西兰花40g 20卡路里;盐、胡椒少许 5卡路里;鸡汤2汤匙 50卡路里;大米50g 223卡路里;馒头1块切片110卡路里;鸡蛋1颗 90卡路里;豆腐乳1块 50卡路里。

【操作步骤】

将白米洗净,浸泡20分钟。同时将鱿鱼切花。姜切细丝,香葱切段。盖上锅盖,将白米用大火煮开,转中火,大概20分钟。将切花鱿鱼、姜丝及西兰花先后相隔5分钟后放入锅中一同烹煮。煮开后,待米粒绵绸,加入胡椒粉、盐、葱花即可食用。

食味故事 脚下的无尽之路

仍记有一次在尼泊尔,夜下爬到山顶去看日出云霞,下山后早已饥肠辘辘,在一家不起眼的小店,一位阿妈炒了蕃茄味道的培根饭,是我吃过的极品。时至今日,仍是那样的怀念,虽然我已经分不清,到底是留恋当时的风景,还是缅怀当日心情。

想减肥又嘴馋?低卡料理,一分钟让你味觉苏醒

茄汁培根鲜虾饭+香蕉草莓饮

485卡路里

【准备食材】

虾仁100g 48卡路里;红色甜椒50g 11卡路里;番茄酱1匙 30卡路里;培根50g 90卡路里;洋葱:20g 10卡路里;柠檬1颗取汁 15卡路里;白煮蛋半颗 35卡路里;冷米饭1碗 116卡路里;盐、黑胡椒、黄油,鸡精适量 10卡路里;香蕉1根 90卡路里;草莓100g 30卡路里。

【操作步骤】

虾洗净去壳沥水,培根、甜椒、洋葱、白煮蛋切成小块。锅中油少许,放入虾仁炒红盛出。将黄油融化,放入洋葱、培根翻炒出香味后,把虾仁放入拌炒,后倒入米饭均匀与黄油翻炒。放入适量番茄酱,炒均,适当用锅铲压碎米饭,最后放入甜椒丁,盐、黑胡椒、鸡精调料若干。

食味故事 老友记长情余味

我的一个忘年交朋友,他说:小时候家里穷,父亲在一家酒楼帮厨,老板准许他用剩下的米饭做蛋包饭。后来朋友到处闯荡终于富有。但再回去时父亲已经过世,他哭着说再也找不到当年的味道。世间总是留有遗憾,有爱的料理会让人终生难忘。

想减肥又嘴馋?低卡料理,一分钟让你味觉苏醒

蛋包什锦+猕猴桃果汁

626卡路里

【准备食材】

鸡蛋2颗 144卡路里;胡萝卜半根 20卡路里;香菇3朵 10卡路里;火腿50g 165卡路里;芝士30g 75卡路里;圣女果2颗 10卡路里;香葱2根 10卡路里;冷米饭1碗 116卡路里;蕃茄酱少许 10卡路里;盐、黑胡椒、黄油,鸡精适量 10卡路里;猕猴桃果2颗 56卡路里

【操作步骤】

香菇用40度温水泡发,然后将胡萝卜、火腿、青葱切丁备好。锅内起油,用葱花爆香后,倒入胡萝卜、火腿、青葱丁与冷米饭一同翻炒均匀,调入微盐,鸡精等调料,盛出备用。

将鸡蛋打散,平锅倒入油6成热,调中小火,将蛋液倒入锅中转圈,使其均匀。待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧,将另一面没有米饭的蛋皮折叠上去,用剩下蛋液淋上,封口后继续加热片刻。

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