★海参新吃法,简单又营养!★

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-08 DM美国代购


    海参,属海参纲(Holothurioidea),是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》记载:海参,为甘咸,补肾,益精髓,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故称海参。由于其具有补肾益精、养血润燥、提高免疫力等等食疗效果明显,而备受亲睐。但是又该怎么吃既不会使海参营养流失,又可以使海参秀色可餐呢?!

今天小编教您几款海参新吃法!


NO:1 拌着吃


制作方法:


将泡发好的海参,放入沸水中煮10分钟,捞出海参,用刀将海参切片,将切好的海参放入酱料中搅拌均匀,使每片海参片片沾上酱料,即可食用。

拌着吃,味鲜而操作简单。

操作困难指数:★



NO:2蒸着吃



食材准备:

海参两只、鸡蛋两个、胡萝卜少许、芹菜少许、食盐适量、香油适量、生抽适量;

制作方法:

将海参、胡萝卜、芹菜所有配料都切成丁块,
先将海参丁与鸡蛋打在一起,边打边兑入凉开水。加入适量的盐。然后开始隔水蒸。从锅里的水沸开始算,上一步在蒸5分钟以后,也就是蛋的表面凝结但里面还是流动的时候,再将胡萝卜丁、芹菜丁撒上去加入适量香油。再蒸3-4分钟,等里面的鸡蛋凝结了,就可以食用啦!

蒸着吃,味鲜而且营养十足。

操作困难指数:★★

NO:3煮着吃


食材准备:


小米适量、海参三只、高汤、胡萝卜少许、菜心少许、香菇适量、葱末少许、食盐、香油;

制作方法:

小米提前浸泡一个小时。将高汤放入锅中,加浸泡时间到的小米,下海参、胡萝卜、香菇、大火烧开后改小火慢煮,注意,要不时搅拌哦不然会粘锅。大概煮一个半小时,小米比较软糯,粥也比较粘稠,这时加入白豆腐、菜心,煮沸片刻,出锅前调味,加入适量食盐、香油,即可食用。

煮着吃,营养丰富,老少皆宜。

操作困难指数:★★★

NO:4 三鲜汤





食材准备:

海参一只,鱿鱼适量,鱼丸适量,鸡蛋一个,葱姜、青菜少许,食盐,香油;

制作方法:

将海参、鱿鱼切片,焯水,葱姜切丝、青菜切丝
鸡蛋打散摊皮,切细丝。再将鱼丸、海参、鱿鱼、姜丝、葱花,一起下水煮开。然后加入食盐、香油用小火煮10分钟,加入蛋皮丝、青菜煮开,即可食用。

味鲜可口,正宗三鲜。


操作困难指数:★★★


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