女人要想不变老,这些蔬菜不能少!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-10 美国生活在线


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让自己年轻是女性永恒的话题

菜菜觉得年轻重在心态

健康的外表也大有帮助

推荐6种抗衰老蔬菜


◆  ◆  ◆  ◆  ◆  


1
胡萝卜藕片


胡萝卜素是抗衰老的最佳元素,能保持人体组织或器官外层组织的健康。而其中的维C和维E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外,这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进肠道的健康,帮助排出体内毒素。



食材:藕,胡萝卜,黑木耳,柿子椒,油,盐,葱,鲍鱼汁

做法:

1.藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎。

2.锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒。

3.放入藕片、盐翻炒入味。

4.锅中加鲍鱼汁,上色也调味。

5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会。


2
韩国拌饭



食材:米饭,牛肉,鸡蛋,黄豆芽,蕨菜,胡萝卜,菠菜,香菇,金针菇,盐,香油,甜辣酱,黑胡椒

做法:

1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段,胡萝卜和香菇切成4cm长的丝,牛肉剁碎备用。

2.锅中倒入清水煮开,放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分,再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出。

3.炒锅中倒入少许油,待油热时,下入黄豆芽,蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用。

4.锅中再次倒入少许油,油热后放入牛肉碎煸炒,加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出, 同时,再加入少许油,打入鸡蛋,制成单面熟的煎蛋备用。

5.在石锅内壁涂上香油,放入熟米饭,再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上,把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热,当听到米饭发出滋滋的声音便可关火,此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。

6.吃的时候配上韩国甜辣酱,拌在饭里即可。


3
干锅手撕包菜


圆白菜是十字花科的蔬菜,其维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助身体排毒。



食材:卷心菜,五花肉,蒜,干辣椒,糖,酱油,料酒,盐,香醋

做法:

1.包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净。

2.五花肉去皮切薄片,蒜也切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开。

3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

4.加入蒜片继续煸出香味。

5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。

7.起锅前加鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。


4
肉末豆腐


除瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂



食材:豆腐,猪肉馅,红尖椒,油,盐,葱,姜,料酒,生抽

做法:

1.豆腐切小块,排入一个深蒸碗中。

2.锅热油,放入葱姜辣椒炒香,倒入肉末,快速翻炒,调入2汤匙生抽、1汤匙料酒,翻炒均匀,加盐调味。

3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,锅蒸上气,连碗一起放入蒸锅,中火,8-10分钟即可。


5
海带豆腐汤



食材:南豆腐,海带结,口蘑,虾米,鸡汤

做法:

1.锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀。

2.将切好的豆腐块放入汤中。

3.大火烧开后转小火,将海带片放入汤中。

4.加入洗净沥干水分是干虾米。

5.再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀。

6.中火煮几分钟调味即可。


6
番茄罗宋鱼


鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高。同时,鱼肉中的胆固醇含量较低,在摄入优质蛋白的同时,不会带入更多的胆固醇。多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病



食材:番茄,黑鱼,明虾,西兰花,玉米,姜,淀粉,油,盐,料酒,糖,番茄酱

做法:

1.所有食材清洗干净,锅中煮沸水放入蕃茄氽烫去皮,西兰花也略微烫一下,生姜切薄片。

2.明虾剪去虾须,西红柿切大块,黑鱼(乌鳢)片成片,取250克鱼片放入盆中,先加5克盐轻柔抓捏鱼片,感觉到有点微微发粘后,将6克淀粉加15克水调匀,倒在鱼片上。

3.接着再加入半汤匙料酒2汤匙色拉油一起抓匀上浆,放冰箱冷藏腌制10分钟以上。

4.不粘锅倒略多一点的油后烧热,加入鱼片迅速打散翻炒,至鱼片颜色基本变白还保留一点透明时就要关火,利用余温鱼片会继续成熟,盛出备用。

5.锅中放油烧热后加入蕃茄翻炒至变软出沙,接着加入4茶匙蕃茄酱。

6.加入半茶匙糖继续翻炒至出汤。

7.加入3大碗水烧开后,依次放入明虾,姜片,西兰花和玉米继续煮熟,按个人口味加适量盐,鸡粉调味,最后倒入大盘中,表面铺上滑炒好的黑鱼片即可。


7
红烧鳊鱼



食材:鳊鱼,红椒,柿子椒,油,生抽,老抽,水淀粉,白糖,小葱,胡椒粉

做法:

1.鳊鱼整理好洗净,用刀在鱼身正反两面各划几刀,里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右。

2.青红椒切丁,姜切丝备用。

3.锅中放适量油,下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面,再煎至表面金黄。

4.放姜丝爆香。

5.放清水,调入盐,生抽老抽,一丁点的白糖开煮。

6.煮到水只剩下一半时,把鱼翻面,略煮后加入青红椒丁,待青红椒丁断生后开始收汁。

7.汁收到差不到的程度时,把鱼起锅,往剩下的汤汁里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉,淋在鱼身上再撒上葱花即可。


11
洋葱炒猪肝


洋葱可清血,有助于降低胆固醇。目前,越来越多的职业女性出现血脂增高的现象,而且高脂血症的发病率也有逐年增高和年轻化趋势。



食材:猪肝,洋葱,盐,料酒,老抽,香油,淀粉,水,油,白糖

做法:

1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水。

2.烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用。

3.洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝,准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉。

4.烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至香味四溢,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅。


9
洋葱炒鸡蛋



食材:鸡蛋,洋葱,杭椒,油,盐,料酒,鲜酱油,老抽,糖,白胡椒粉

做法:

1.鸡蛋里放入少许盐、白胡椒粉和料酒搅拌均匀。

2.洋葱和杭椒洗净后切丝。

3.起油锅,中火将鸡蛋炒熟,并用锅铲将鸡蛋划散,盛出备用。

4.锅中倒入少量油,油热后倒入洋葱和辣椒丝,放半勺盐,翻炒片刻。

5.放入鲜酱油,老抽,一勺糖,翻炒一会。

6.倒入鸡蛋一起炒制片刻,最后散上胡椒粉炒匀即可出锅,盛出后即可享用啦。


10
蒜茸西兰花


西兰花属十字花科蔬菜,富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老食物。对女性而言,它还有保护皮肤的美容功效。



食材:西兰花,胡萝卜,水淀粉,盐,蒜

做法:

1.将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉,去皮切块一起烧了,也很好吃的。

2.胡萝卜切粗条,蒜切蓉。

3.锅中放水,烧开,加入一点盐和植物油,放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟,稍微变色了立刻捞出。

4.锅里面放植物油,6成热,放入蒜蓉爆炒出香味,放入西兰花胡萝卜翻炒。

5.快熟时倒入水淀粉和盐,搅拌均匀即可。




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