减肥也可以吃肉,今天你Clean-eating了吗?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-05 墨尔本吃饭吧



在崇尚健康美食的今天,人民已经将饮食焦点从大鱼大肉转变成了绿色营养的素食主义。但每当提及“素食主义”,又会有不少“无肉不欢者”默默地皱起了眉头——“难道不吃肉,只吃草吗?那还怎么活?!” 


伴随着这样”不满“的咆哮,我们不禁暗自发问:什么才是真正的‘Clean-eating’?你又真的了解‘Clean-eating’几分?


首先我们需要明确一个重要的概念——‘Clean-eating’不等于‘Diet’,也就是通常所说的“节食”。那么,是不是意味着“Clean eating”就是“多多益善,来者不拒”呢?——答案是否定的。因为‘Clean eating‘对于食物的种类有着较为挑剔的选拔标准。它严格执行了“吃得要少而精”的标准去挑选食物。只有纯天然的谷物,全麦,当季瓜果蔬菜和含有合理脂肪及蛋白质的肉类才能荣幸入选。


幸运的是,只要你吃了以上的这些健康食品,其实完全没有必要刻意地进行节食减肥。因为它们本身就已经是低盐,低糖,低脂肪的食物了,当然容不着自己去操心计算卡路里啦~真是非常省事儿呢!


手捧着这么多健康食物,“如何吃”又成了另一个烦恼的问题。别担心,愿以下的几个小Tips可以充分帮到你!


1.每天进行5~6次Clean eating即可

“你确定是5~6次吗?会不会太多了!”大多数人听到这个数字后,都惊讶到咋舌,这真的是意味着每天需要吃5~6次的正餐吗?——当然不是!Clean eating其实有着“72变的能力”,它不仅可以以正餐的姿态端正地出现在餐桌上,同时它也可以俏皮地躲在看电视的你的怀抱里!边看电视边吃一盘新鲜的当季水果作为饭后消食还能使你的身体有效地燃烧卡路里哦!


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2.需要时摄取适量的有机食品

有机鸡蛋,有机牛奶等等都是能在超市唾手可得的有机食品,这类有机食品能够使你的Clean eating进程更上一个台阶。


3.仔细捕获标签上的所有信息

咦?这个难道也和Clean eating有关吗?是的!Clean eating的食品往往只含有一到两种添加成分,如果标签上显示得成分五花八门,名称不仅又臭又长而且晦涩难懂的话,那么你可要留意,这样的食品往往添加了多种人工添加剂,是非常不健康的!


4.回归自然,拒绝精加工食物

如果把时间倒退十年,色泽灰暗,口感粗糙的全麦面包和精制的纯白面包土司你会选择哪一个?我想多数人会选择后者。但现在的选择或许真的完全不同,即使是逛着超市我们也能发现,全麦面白的价格往往高于纯白吐司。本着“返璞归真”的态度,一起来多吃粗粮吧!


5.使用健康的食用油进行烹饪

想要健康,不单单需要Clean eating的进食方式,同时还要多多注意烹饪用油。面对着超市里琳琅满目的食用油品种,虽然它们都是Oil大家族里的成员,可是你真的知道哪些成员更加健康吗?其实,橄榄油,芝麻油葵花籽油都是健康食用油的代表;反之我们熟知的色拉油和大豆油应该果断地将他们拒之门外了。


6.保证摄入适量的脂肪

Clean eating不等于吃草,所以摄入适量的脂肪则尤为必要。在肉类的选择上,尽量选择 “白肉” ——虾,鱼,鸡肉等,而避开 “红肉” ——猪肉,牛肉等。


提到了如此多的Tips,但如果找不到觅食之处,又怎能过瘾?别急,以下几家餐厅专为追随Clean eating的你而量身打造,那些Clean eating的饮食简直如同为你而来。


1.Patch Cafe

Patch Café力求打造人与食物的平衡关系,这里的Waffles一改传统Waffles甜腻的风貌,而是采用更加健康的南瓜和香蕉等作为馅料,再加之少量的椰子粉和杏仁奶油作为调味,倒也不失美味。


地址:1/32 Bendigo Street, Richmond

电话:03 9029 0328


2.Transformer

想尝试一下做一次高档的素食主义者吗?不妨来Transformer试一试咯!很多来过这里的人,都不敢相信一家素食店的菜品竟然也能如此纷繁复杂!每个来到这里的食客几乎都能挑选到自己喜欢的食物,难怪人气大好,需要提前订座!


地址:99 Rose Street, Fitzroy

电话:03 9419 2022


3. Tofu Shop International

这是一家从1982年便开始经营的老店了,主营各类豆制品,当然不可能仅仅只有单调的豆腐啦~他们将豆制品换着心思玩出了花样。豆腐三明治和豆腐卷饼是店里的主打菜品。每逢炎炎夏日,这里还提供夏季限定冰品——豆腐冰激凌!

 
地址:78A Bridge Road, Richmond

电话:03 9429 6204


4. Combi

不吃主食,来这里吃一个Clean eating的下午茶也是棒棒哒~Combi café自2008年以来就开始经营鲜榨果汁和健康的思慕雪饮品了。再搭配鳄梨吐司和胚芽面包作为点心,这顿下午茶还不圆满吗?


地址:140 Ormond Road, Elwood

电话:03 9531 0084


5.Ayomo

冬天已经到来,夏天还会远吗?强烈预警,本夏季最为风靡的“冻酸奶“即将由Ayomo出发,席卷整个墨尔本。冻酸奶完全采用冷冻压榨果汁,口味更是涵盖了绝大多数的蔬果:从黄瓜,胡萝卜到菠萝,鳄梨……一应俱全。这个夏天,赶快丢掉高热量高脂肪的巧克力杯,投入”冻酸奶”的怀抱吧!


地址:26 Clarendon Street, South Melbourne

电话:03 9686 9941


6.Serotonin Dealer

Serotonin Dealer是一家贩卖快乐与健康的店铺,在这里,不仅能够 “嘴巴喜欢” ,也能” 身体热爱” 。你无需中规中矩地坐在椅子上手握刀叉吃饭,其实坐在秋千摇椅上手握pancake,端好咖啡也同样能够享受Clean eating。 

地址:52 Madden Grove,Burnley

电话:03 9428 8256


7.Walk Don't Run

这是一家Mix多国籍的餐厅,它本着日式的匠人精神精心打造每一道佳肴。同时,贴心的店家还将咖啡统一成意式Expresso,这就很好地避免了过多的奶糖摄入。看着店名‘Walk Don't Run’也在时时刻刻提醒人们:放慢脚步,健康生活。


地址:17 Morey Street, Armadale

电话:03 9500 0823


8.Raw Trader

来这里吃甜品才不会感到满身罪恶!因为这里的甜品只有极少的糖分含量。更多的部分则是由麦麸全麦谷物所代替。比如这里"super-charged"的布丁,由Farm直供的杏仁奶作为主要原料,搭配浆果,有机蓝莓和枸杞。最后用红枣增加甜味,听起来就十分Clean eating style呢!

地址:10 Sutherland Street, Melbourne

电话:0478 692 008


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