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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-05 格润英国欧洲海外移民房产




 

每年的6月中旬,伦敦的温布尔顿地区就会举行一场世界瞩目的网球比赛,并且也成为了英国夏天的标志之一。但说到温网,除了白衣、短裙、绿茵、网球和如影随形的雨天外,另一番风景就是草莓和奶油!

 



6月份正好是草莓成熟的季节,而网球赛亦是在这时开始。于是草莓、奶油与网球赛就就自然而然地在这个季节被联系在了一起,奶油草莓成为了比赛时期最为流行的零食。试想,咬上一口淋着奶油的新鲜草莓,看着被雨淋得绿油油的赛场上精彩的比赛,真是从视线到身心都跟着清爽起来。而这个传统也从百余年前比赛开始以来就广受推捧,流行至今。




在比赛之余,观众们总会踱出赛场,点上一份新鲜的奶油草莓,慢慢享用。连我国的选手李娜(虽然现在已经退役了,呜呜)都说奶油草莓是她比赛期间必吃的食物,不来上一份总会觉得少点什么。




这里还有一些有趣的背景小知识,传统上认为在1509年Thomas Wolsey在一次正式的宴会上,第一次将草莓和奶油搭配到了一起,但是不清楚他的灵感来源是怎么来的,其实草莓在罗马时期就已经出现在欧洲了,初期人们使用它来缓解女性生产的阵痛和除口臭,而且草莓还有去除炎症的功效。




温布尔登的官方草莓品种是选自肯特(Kent)的爱尔桑塔(Elsanta)草莓。它们会在前一日被采摘,并在比赛当天的早上5点半到达温布尔登等待检查并除梗、装盒,然后再佐以double cream。


虽然草莓各种涨价,10个草莓一份的奶油草莓被卖到了2镑5,但依然供不应求,依然抵挡不如爱莓之人在这个应景时刻非要花“大价钱”也要享用一番的心情,可见人们对它的倾心。官方统计,每年这群饕客们至少会吃掉7000升奶油和28吨草莓呢!




虽然讲究一点的食客会再搭配香槟或Pimm’s一起享用,但最传统的吃法其实相当简单。把草莓洗净以后,放到大一些的碗中,撒上砂糖,等待半小时以上,让糖分能够充分入味。之后,浇上任何你喜欢的奶油(single cream或double cream)就可以开吃了。



当然,关于草莓的吃法有太多。草莓奶昔、草莓冰激凌、草莓沙冰、草莓沙拉、或者是草莓奶油司康饼的经典下午茶组合……全是夏季最流行的甜点和零食。




英国人真是从骨子就爱草莓,而美丽又新鲜的草莓也显然成了英国的一种象征。草莓配奶油是温网的指定食品,是温网的一个标志。不过,即使去不了赛场观赛,或者对网球不感兴趣也不要紧。对于应季美食的追求永远不能少!




每年一到这个时候,各大超市已经早早屯足了草莓和奶油的量,甚至大推特推“买草莓送奶油”的促销活动,让热爱美食之人能够充分享受关乎夏天的时令味道。不过,新鲜的草莓已是足够的好吃,还能再折腾上去点奶油,真是符合“嗜甜如命”的英国人的作风啊。




但是,口感清爽的草莓搭配柔滑的奶油,定是这个夏季无比美好的体验。只是,草莓虽健康,奶油的脂肪可不能小觑。同学们在享用美味时,也要克制下份量哦!


ps. 我大概知道为什么在英国时常可见的这种草莓酱会冠以“温布尔登”的名字了。

 



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