西澳郊区捡到宝 罕见松露被发现

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-03 微珀斯


在西澳西南部的Manjimup有一家公司,最近发现了一个重达852克的大型松露。



 

这个罕见的大型Perigord松露是周六在Manjimup的Truffle &Wine公司发现的,目前已经采摘并将公开拍卖,其收益将归珀斯的Ausudan公司所有。然而多数大的松露都有各种缺陷,Truffle&Wine 公司已经对这颗松露进行鉴定,证明了这颗松露无论是外表还是气味都达到上等水平。



销售部经理Amber Atkinson 称,能发现这么大的松露已实属罕见,而且这颗松露一点没有被虫咬和腐烂的痕迹。虽然采摘下来通常会有3%的水分流失将导致重量稍稍减小,尺寸也会稍稍减少25gm 左右,但是这颗松露的大小还是比一般松露大,目前世界上发现最大的松露是在法国,重1.3KG。

2010年我们Truffiere地区曾发现的最大松露重量为1.084KG, 比法国的稍轻,当时我们真是无比激动,时隔六年,又发现重达852g的松露,真的是让人兴奋。这颗松露的零售价格估计为2500澳元。

文章由微珀斯编辑

责任编辑:Rita

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