Gozleme King土耳其馅饼 | 澳洲“土”家饼,超超超美味

2016年12月16日 侨居AU



土耳其是个有着悠久历史的国家,由于横跨欧亚大陆的地域性,食物也融合各类风味后形成了独有的菜系与风格。该国盛产小麦,因此面包及各式面食成为土耳其人的主食,美味且种类繁多。 



其中Gozleme就是土耳其的一款传统小吃,中文可称作土耳其煎饼,与中国的馅饼很像。


Gozleme的起源可追溯到数千年前。土耳其语中“goz”的意思是“隔间”,指的是各种配料被封在面皮口袋中烹饪。 


说实话,以前吃过两三次土耳其煎饼,觉得很一般,没有甚么特别的印象。


周末去悉尼Hurstville的Westfield购物时,正巧看到一间新开张的主打土耳其煎饼的Gozleme King,朋友说这饼特别好吃,味道出乎意料的好!


半信半疑间,一张饼已经递到了我的手上。




麦面本身的香扑鼻而来,饼皮有些酥酥的口感,一口咬下去非常的“干净利落”。这一点也不象以前吃过的饼,饼皮比较韧,馅料有时“藕断丝连”,掉落下来!这饼很不一般! 


细细品味,Gozleme King的馅料也与以前吃过的土耳其煎饼不同。


Gozleme King大多使用的是Feta cheese,味道介于醇厚和清淡之间,可以与很多食材融合,Feta cheese没有遮盖掉其他食材的味道,但自身的奶酪醇香又为煎饼带来层次丰富的口感。


饼皮的酥脆与馅料的“各自精采”又相互融合,推翻了我之前对土耳其煎饼的印象。Gozleme King的土耳其馅饼有多种荤素不同口味,如土耳其香肠、鸡肉、牛肉、菠菜等,价格还不错。


店家提供外带纸盒,类似批萨饼的扁平纸盒,但材质厚实挺括,隔热效果超好!




Gozleme King自2003起就开始营业了。目前在悉尼已有九间分店。位于Hurstville区Westfeild 的这家Gozleme King是最新开张的!


如果想品尝不一样的味道,澳洲土家饼,Gozleme King一定要去!



侨居澳洲资讯平台
澳洲热门新闻 | 政府政策更新 | 社区消息 | 分享

长按二维码关注我们


广告、商业合作请微信

zhenyan1999、Angela

意见反馈请微信:DynamicQI

投稿邮箱:[email protected]

微信号:o0NewsTalk0o

收藏 已赞