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由于12月是南半球的盛夏，新西兰的圣诞节将颠覆你对这个节日本身的既有印象，在这里陪伴你的不是皑皑白雪而是炎炎烈日，阳光沙滩以及热情好客的毛利人。新西兰的圣诞节因为反季节而变得别有风味，与众不同的文化冲击更是会带给你全然不同的节日乐趣和感受。
圣诞节的经典红、绿、白三种颜色在新西兰被赋予完全的不同的含义：红色意味着繁花盛开的波胡图卡瓦树（Pohutukawa，新西兰圣诞树），绿色代表的是能够遮挡 夏日灼人阳光、郁郁葱葱的热带植物，而白色则象征着一望无垠、洁白细柔的沙滩。
不可错过美丽的新西兰圣诞树
每年 12 月鲜艳的红花争相绽放
装点着名副其实的新西兰圣诞树
夜观圣诞之星
南十字星座（Southern Cross）是新西兰最家喻户晓的星座，亦是新西兰版的圣诞之星。南十字星像钻石一样明亮在银河中闪耀，代表着幸福和希望，传说只要向它许愿，就可以美梦成真。新西兰圣诞颂歌"南十字星照耀下"（The Southern Cross looks down）正是以此为主题，连新西兰国旗上都有南十字星的标志。
新西兰是观星的天堂
目前南岛麦肯奇地区的天空
正在申报"世界星空遗产保护区"
吃传统毛利大餐
新西兰是夏日圣诞季，热情洋溢的毛利人绝对不会浪费每一个与家人朋友分享饕餮美食的绝佳时刻。节日里，毛利人会按照传统料理方法去准备美食，以地洞为"灶"，以薄石为"炉"，将五香酱肉，酿馅猪肚，麦卢卡树蜂蜜卤肉，整只羊和土豆蔬菜等丰富食材裹好放入炉灶中焖煮，可谓绝对的原汁原味。
有一种毛利圣诞大餐的烹饪方式，在毛利人口中叫做Hangi，Hangi其实是一种很有当地特色的石木的烹饪方式，在整个过程中不添加调味料，可以完全品尝食物原汁原味。是毛利人发明的一种半焖半烤的方式。将石头加热在地上挖一个大坑，放热河石，再将各式肉类，蔬菜甚至甜点小布丁等作为食材放在石头上，藉由石头的热气将食物焖烤到熟。
美食与美酒相约
尽享来自南太平洋的微醺风
烤火鸡 & 黑皮诺
在新西兰，每到12月份，当地的超市就提供各种火鸡馅料填装服务，热量高的优先。
黑皮诺的圆润果香能够很好地衬托出烤鸡肉丰富的烘焙香。尤其是新鲜出炉并且塞满馅料的烤火鸡与云雾之湾的黑皮诺去搭配的时候，简直就是对于味蕾极大的馈赠，黑皮诺丝绒般的质感来凸显火鸡肉烘烤之后留下的芳香，形成完美的余味。
鳌虾 & 长相思
在新西兰呢，最具有地方特色的圣诞美食应该是当地的新西兰螯虾吧，啖着新西螯虾的淡香软嫩，仿佛才有种过圣诞的感觉。
比较常见的新西兰螯虾就让马尔堡的果香丰盈的长相思来搭配，恰好是新西兰夏日的一种清新风味。
果蔬 & 灰皮诺
圣诞餐常见蔬菜如胡萝卜、芜菁、抱子甘蓝可以选择灰皮诺去平衡，灰皮诺之中柑橘类水果的香气以及愉悦的酸度能够缓解主食烤火鸡留下的肥腻的口味。
蛋白饼 & 雷司令
奶油水果蛋白饼（Pavlova）也是新西兰人的最爱的圣诞甜点，这道甜点巧妙融合了奶油和新鲜水果，是举家欢庆圣诞的必备食品。
同样也可以搭配有一定甜度的雷司令，酸甜平衡的美酒将奶香风味凸显，留下完美的圣诞印象。
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你是否已经准备好，迎接圣诞节的第一缕阳光？
新西兰查塔姆群岛（Chatham Islands）中的匹特岛，是全世界第一个迎接日出的地方。由于此时恰逢夏令时期间，人们在新西兰将拥有最长的白昼时光尽情享受圣诞节的种种欢乐。在新西兰南岛的部分地区，白昼时间从清晨5点一直持续到晚上10点。
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