大庭广众之下的诱惑!鼎食厨艺赛悉尼总决赛结果揭晓!

2016年12月16日 侨居AU



时代在巨变,人和食物总是走在最前端。然而总有一种味道,可以勾起埋藏在心底的记忆。身在海外,家常菜就成了每个人心中固守的乡愁,它提醒着我们从哪里来,也让我们认清明天的去向。



山珍海味也比不上传统美味,太平洋抽油烟机杯鼎食厨艺赛走过四季,迎来新喜。伴著年前的喜庆气氛,我们迎来了2016年度总决赛。


过于煽情了哈哈哈哈😅


与以往不同,总决赛地点选在了户外,不仅让现场气氛更热烈,也实实在在的考验了选手们对於不同环境的应变能力。本次大赛的四位选手均是出自以往四次比赛的冠军。冠军与冠军之间的争夺战比以往的比赛显得更加紧张刺激。


本次比赛,每位选手需做三道菜,即餐前菜豆腐、肉菜和甜点。其中,肉菜包括鱼、五花肉、牛肉和虾,选手需抽签决定所用肉类;甜点则要求每位选手以燕窝为主题,进行发挥。



在第一道豆腐菜比赛中,一号选手杨太的豆腐扒海鲜色泽美观,鲜香味浓。


传统的豆腐扒海鲜以鱿鱼为主材料,然而杨太则打破陈规,只将豆腐与虾球结合,配以西兰花等蔬菜,使其营养均衡,而鲜香不减。可惜违反前菜的比赛规则,影响了得分。


二号选手Maggie充分利用北豆腐适宜于烧、炸的特点,将豆腐炸至金黄,外焦里嫩,搭配千岛酱与草莓。


这样一道千岛豆腐新颖独特,真是萌萌嗒~


三号选手Jackey以其精湛的刀工,独到的审美,将菊花豆腐做到了极致,酥软的豆腐丝浸入菊花的清香,口味独特。为炎热的夏日增添一抹清凉。



四号选手一道经典的皮蛋豆腐不知勾起了多少人的回忆,也让看中国代表评委有感而发地道出了一段关于豆腐的故事。(小编最喜欢吃皮蛋豆腐了,有爸爸的味道)



本轮比赛,三号选手Jackey以其清香素雅的菊花豆腐在眾多高手中脱颖而出!!


第二道肉菜比赛,一号选手抽到虾,二号选手抽到五花肉,三号选手抽到鱼,四号选手抽到了牛肉。竟然巧合的个个都抽到自己的拿手菜!
台上,选手们热火朝天的忙活着;台下,主持人与观众互动不断,大礼小奖源源不断的发到观众们手中。



未等到比赛时间结束,四号选手齐琦的水煮牛肉便首先出锅。


其菜麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,浓聚了川味特有的麻、辣、烫风味。 


紧接着,一号选手杨太的海鲜宝岛也成了上来。这道海鲜宝岛造型独特,别具一格。


金黄的炸虾覆盖著炒粉丝,南方风味呼之欲出。


二号选手,一道外婆的红烧肉充分体现出家常菜的温馨。


五花肉肥瘦相间,入口即化,口感肥而不腻,软糯香甜。


三号选手的龙王报喜以鲤鱼为主,将鱼肉片下,炸得酥软金黄,再淋上酸甜的酱汁。



此道菜无论从做工和味道上都征服了在场的每一位评委,得到肉菜中的最高分。



中场休息阶段Eastwood日日鲜水果超市赞助的超甜西瓜、橙子,牛百岁提供的牛肉,客家的饺子,申先生的手抓羊肉为在场的每一位来宾助兴。(怎么都是我爱吃的)



魔术师Claire带来的精彩魔术表演令人称奇。主持人的问答游戏,将人潮引向一个又一个话题。然而此时的选手们却一刻不敢松懈,紧张的准备着下一道菜的食材。


第三道比的是燕窝甜点,燕窝由天润集团赞助。



一号选手的木瓜枸杞,二号选手的双燕盅将燕窝与其他食材搭配,味美又营养。


三号选手的悉尼热焰外观精致,用苹果切片摆成的悉尼歌剧院提高了菜品的观赏度。



四号选手的一帆风顺实则是一道木瓜燕窝,


木瓜与燕窝的搭配提高了菜品的营养价值,而清爽香甜的热带水果更让此菜色与这炎炎夏日相得益彰。


在此项比赛中,三号选手Jackey再次以它精湛的厨艺压倒众人。(这明明就是三连胜嘛~)


最终三号选手Jackey以绝对性的高分力压群雄,一举拿下了总冠军的称号。光鲜的冠军称号下是他不懈努力的对自身厨艺的追求与磨练。不光是Jackey,每一位参赛者所呈现的作品都是他们满怀信仰的精心雕琢。



2016年度太平洋杯鼎食厨艺赛的圆满成功离不开每一位来宾与读者的支持。就像每一位厨师一样,我们坚守著承传中国传统文化的信念,从希望中走来,历经困难与羁绊,却从未放弃最初的信念。而我们,也不光止步于此,我们的脚步永不停止……




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