【818UK】英国传统的圣诞大餐是什么样的?不只是火鸡~

2016年12月25日 最英国



每年的万圣节一过,英国的商店和大街小巷都会陆续挂上圣诞装饰,既有牛津圣诞点灯和大大小小的Christmas market,也有美轮美奂的winter wonderland。一到12月各个品牌还会推出Christmas calender,共24个格子,每个格子里都藏着一个小礼物,每天打开一个小格子,当礼物全部收完时,圣诞节也就来了。



在英国,圣诞的节日气氛非常浓厚,身处当地感受尤其明显。但如果你要问圣诞节可以去哪里玩?8菌只能诚实地建议你,呆在家吧!


为什么?就像春节一样,圣诞节是欧洲家人团聚的日子,有些公司会提前发薪让员工真正地MerryChristmas,  而员工会积攒年假就为了延长圣诞假期陪伴家里人。因此在英国乃至整个欧洲,24号晚和25号基本无人工作,因此也没有交通。


话说,家人团聚,少不了寓意平安幸福的团圆饭。英国家庭都会有传统的圣诞大餐。


欧洲大陆的圣诞大餐是在24号晚上,而英国是在25号,虽说是 Christmas dinner,其实很多家庭在下午两三点甚至更早的时候就会开始吃大餐。


传统的British Christmas Dinner 并没有规定的菜式,完全可以根据自己的口味适当调整,但是英国传统的圣诞大餐都至少包含以下这些元素。


主食:圣诞节怎么可以少了呢?据统计整个英国在一个圣诞节会吃掉一千万只火鸡。一千万只。。实际上在火鸡成为圣诞主食之前,英国人是吃烤鹅的,富人会吃烤天鹅,直到爱德华六世把在圣诞节吃火鸡变成一种潮流。但是在冰箱出现之前,火鸡都因为不易储存而成大众心目中的一种奢侈品。


如今火鸡成为大部分家庭过圣诞节必不可少的食物,不仅可以吃还能放在餐桌中间做点缀。在超市可以买到已经处理并且填充好的火鸡,根据指示直接放进烤箱里就可以啦。



Sides: 包括了腐国人最爱的roast potatoes烤番薯/ mash potatoes 土豆泥, 哪里都少不了的Bacon培根肉,简单易处理可直接放清水煮的Brussels sprout,俗称欧洲萝卜的parsnip,还有名字自带萌点的pigs in a blanket(exo me??裹了毯子的猪?)



其实它只是用培根包住了的香肠,这个名字果真是恰如其分。



酱汁:除此之外还有就餐必不可少的各种酱,有cranberry sauce蔓越莓酱,人见人爱的gravy肉汁,还有bread sauce面包酱。这些都可以在超市买到,不用自己亲手做,可以省很多时间!


甜点:圣诞节特有的Christmas pudding,当然也可以选择Triffle或者Mince pies,但是后者偏甜,不爱吃甜食的童鞋要慎重哦。



:肯定少不了Mulled wine热红酒。常逛Christmas market的童鞋们一定不陌生,其实在超市就有卖这种酒。买回家小火慢慢加热至烫手(不能沸腾哦),并根据口味加入适量白糖和一点桂皮,还可以加点柠檬,就大工告成啦!



哦对了!圣诞节一定不能忘了一个小东西,它就是Christmas crakers,连Burberry都在卖。



餐桌上每人一只手分别捏住一个cracker的一头,123同时拉扯,伴随着几声“砰”,每个cracker会随机掉出一些小礼物,仪式感满满的。

 

为了方便大家准备晚餐,许多超市都会把上面提到的食物摆在显眼的位置,去稍大一点的超市可以轻松地把各种食物购买齐全。不过值得一提的是越临近圣诞超市会越拥挤,并且24号很多超市很早就关门,26号也是只开一小会,记得预留出足够的时间采购并且准备好那两天的粮食哦。





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