圣诞快乐!【真人实拍】 教你用澳洲奶粉DIY圣诞小甜点!

2016年12月25日 大狮狮



大家好!我是新新!


第一次发了面膜评测的文章之后,真的没有想到大家给了我这么多肯定和支持!想先谢谢大家!


今天我们不聊产品,不做测评,前文说过,我也是澳代帮的粉丝之一,关注澳代帮有一年多的时间了,我是被狮狮写文章的执着、评产品的客观、做事情的认真所吸引,当然还有美貌(女人都喜欢的女人才是好女人)!(偷笑)今天又能以小编的身份在这里与大家互动,不仅仅是开心,更充满一种被认可的成就感。


新新平时喜欢写写东西,喜欢拍照、喜欢给家人做点吃的,喜欢分享,以后的日子里,特别想跟大家多多分享这些生活中的点点滴滴。


有一句话说:“生活需要仪式感”。今天是圣诞节,圣诞节的色彩,总是让人心里升起暖意。看到网上各式各样的圣诞小甜点,在这个特殊的日子里,我也忍不住亲自动手给家人做了一份,同时也想借着这些颜色的寓意,把这份美好和大家一起分享。希望你,在圣诞节,也能同样感受到这份温馨。


下面是新新制作的甜点实拍哈~其实发现拍照的过程一点不比制作的过程轻松啊,而且此时此刻才知道,想拍美食,一张“白色桌子”的重要性。。。


红色:是热情、是善良;


绿色:是生机、是希望;


白色:是纯洁、是光明;


金色:是光辉、是闪耀。

吃的真做不出金色,这黄色的冰淇淋就当是金色哈!(偷笑)


热情,生机,纯洁,光辉

这就是圣诞的颜色

......

只要善于感知和发现,

其实我们每个人

都拥有属于自己的颜色


圣诞快乐!

Merry Christmas!



 

最后给大家上几张制作冰淇淋和饼干的花絮图,并且简单介绍下制作方法:




冰淇淋制作

材料:

淡奶油 200g

纯牛奶 50克(我一般拿量杯倒50毫升的水,然后加一勺半德运或者蓝胖子奶粉

鸡蛋   2个(只需要用黄,用蛋清分离器分开)

白糖   50克(我喜欢用糖粉)

柠檬汁少许

     少许

步骤1

50克白糖放入蛋黄里,加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器搅拌均匀,到蛋黄液颜色变成浅黄色即可。

步骤2

50克刚刚冲好的热牛奶慢慢倒入蛋黄液,一边倒一边搅拌(不能让蛋黄结块,结块就成蛋花了哈)。

步骤3

把蛋奶混合液放入奶锅,加入一点点盐,开最小火,慢慢加热,微微煮开,关火,放凉待用。(这个步骤特别重要,开始新新图省事,直接把装不锈钢的小盆放火上,结果都成蛋花了。一定要放底部稍微厚一点的奶锅,先把火放最小后再放锅,这个很容易就煮开,所以一定边搅拌边煮。)

步骤4

打发淡奶油,淡奶油用电动打蛋器打发到9分,就是提起打蛋器出现见见的角即可。

步骤5

把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里,搅拌均匀,倒入带盖的容器,放入冰箱冷冻,就可以吃啦。(如果想吃蔓越莓、或者水果口味的,这一步就可以添加进去。)



糖霜饼干制作

饼干材料:

低筋面粉  125

黄油      60

细砂糖    35

牛奶      15克(同样是德运或蓝胖子奶粉冲调而成)

糖霜材料:

糖粉     150

鸡蛋清   25克(我用的做冰淇淋分离出来的蛋清,这样就不浪费啦)

柠檬汁   适量

色素     按自己喜欢的颜色准备

步骤1

黄油切小块软化后,加入细砂糖,用电动打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。

步骤2

加入牛奶,继续搅打均匀,充分混合。

步骤3

将低筋面粉筛入搅拌好的黄油里,和成面团。

步骤4

用擀面杖擀开,擀成3-5毫米的厚度左右(做几次就知道薄厚了),用饼干模子刻出想要的形状。(刻完后多余的面皮可以再次使用,重新擀开再刻)

步骤5

烤箱预热好,调到上下火165度,放中间层,20分钟左右。(这个时间需要自己掌握,一般我都是看着它,看到表面微黄,就出炉了)

步骤6

开始制作糖霜,将鸡蛋清用筷子打散,混合到糖粉里,搅拌,充分融合,称为粘稠状的糖霜。慢慢并多次加入柠檬汁,边加边观察浓稠度,当挑起糖霜,滴落的糖霜很快就变的平整,就可以了。

步骤7

按照自己需要的颜色的数量,将糖霜分成所需份数,放入裱花袋里(我会分好后,在裱花袋里滴入色素,隔着裱花袋搓一下,使颜色变得均匀),颜色调整好后,在裱花袋前段剪一个小口。

步骤8

准备好糖霜后,就可以在烤好的饼干上裱花啦,比如雪花,第一层是蓝色,那么要等蓝色干透再挤白色,不然两种颜色的糖霜就融在一起了。



虽然说好了不今天不谈澳洲的产品,但最后还是不得不说,自从喝了德运和蓝胖子的奶粉,就深深爱上了,我家宝宝也喜欢的不得了。那种浓郁的奶香真的是之前喝过的成人奶粉比不了的...要做出好吃的牛奶味烘焙,也是必不可少的“神器”哈哈~ps:各种盘子碟子均淘自某宝。)


好了,啰嗦了不少,今天就到这里,

喜欢烘焙的亲可以考虑尝试下哦!


最后,还要再次祝大家圣诞快乐!^_^



(新新 @澳代帮原创)


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