★【视频】探寻海参的营养,海参您吃对了吗?★

2016年12月10日 DM美国代购


如今,很多人希望寻得安全又滋补的法子,其中,食补受到了很多人的关注,海参就是这样一种,但是能吃的海参只有20多种,您吃对了吗?







吃海参的注意事项




      大家都知道海参很滋补但是你知不知道海参也有“雷区”。看明白下面的几件事你就不会踩到海参的“雷区”。




01

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸同时食用不仅会导致蛋白质凝固难以消化吸收还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。另外海参还不宜与甘草同服。






02

俗话说“陆有人参水有海参”中医认为海参可以补肾、养血营养和食疗价值都非常高。可是做海参时如果放了醋在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降而且由于胶原蛋白受到了破坏营养价值自然也就大打折扣。




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