美食│10分钟就能搞定的懒人菜谱!!个个成大厨~

2016年12月31日 侨居澳洲资讯


来源:食疗养生



剁椒土豆片







土豆300g、 剁椒、盐

葱、胡椒粉、猪油



1)土豆一个,洗净去皮。

2)用工具切成片。(直接切水里了)

3)控干水份。

4)锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。

5)加一勺剁椒。

6)加适量的盐炒匀。

7)下少许水略煮后起锅撒香葱。




翡翠彩蔬卷







大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g

盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺



1)彩椒,红萝卜切丝

2)白菜和菠菜飞水

3)将蔬菜丝码在白菜叶上

4)卷成卷,切成段

5)锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠

6)浇在彩蔬卷上即可



小炒牛肉片







卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g

小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量



1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;

2)锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;

3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

4)翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;

5)继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;

6)加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。



茄汁鲜藕片







鲜藕200g、西红柿80g、姜适量

葱适量、食油1勺、盐适量



1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2)鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。

3)锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。

4)倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。

5)汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装盘。



蒜苗辣炒酱香干







豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个

黄豆酱1大勺、生抽1小勺

糖适量、辣椒酱适量



1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;

2)锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干;

3)调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用;

4)锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱;

5)再放入蒜片和小红辣椒碎;

6)小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干;

7)转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀;

8)最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。

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