| 作者:A
我们有时候会很奇怪孩子们为什么喜欢吃垃圾食品,而不喜欢吃营养健康的食物,根据一项最新公布的报告分析,学校小卖部的食物中,垃圾食品的价格普遍要比健康食品便宜一些。
虽然在成人们看来只是贵了几分钱而已,但是对于“兜里钱不多”的孩子来说,便宜的食品更有吸引力。
而其中热狗是最便宜、最热门的食物
澳洲有相当数量的“胖子”
垃圾食品更便宜
报道称,这一研究孩子喜欢垃圾食品原因的报告,于14日发表在《澳洲与新西兰公共卫生杂志》(Australian and New Zealand Journal of Public Health)上。
这一研究对新州70所学校小卖部的食品清单进行调查,
发现学校小卖部食品清单的垃圾食品平均比健康食品便宜很多。
根据报告
绿色热食食品
(营养师认为有营养)
比
红色热食食品
(缺乏充足营养而且含高饱和度的脂肪、糖分及盐分)
平均价格要贵50分
绿色饮料
(水、Milo饮料和100%苹果汁)
比
红色饮料
(35%水果糖分饮料)
平均价格要贵29分
绿色小吃
(水果、煮鸡蛋、爆米花)
比
红色小吃
(饼干、香蕉蛋糕)
平均价格要贵21分
主要研究作者、纽卡斯尔大学医药和公共卫生学院教授维斯(Rebecca Wyse)称,
“这些钱看起来很少,但我们知道孩子们兜里的钱并不多,他们更容易被口味和价格左右。而兜里的钱不多时,价格更关键。”
谁说孩子只吃自己爱吃的,其实还是一分钱难倒英雄汉,小孩更不例外。
“红色”遭禁止“黄色”现身
出于对学生健康的考虑,学校尽管逐渐禁止小卖部出售红色食品,并在“学校新鲜口味”(Fresh Tastes at School)的“红绿灯”建议下,逐渐将大多数红色食品从小卖部食品清单中去除,仅留一两种。
然而,调查发现,在红色食品遭禁止之后,有一些有营养但也含有一定脂肪、糖分和盐分的黄色食品却逐渐现身。
维斯表示,“相比之下绿色食品的价格比黄色食品高,这也再次限制了绿色食品。”
绿色三明治(含色拉、鸡蛋和培根)要比咸味酱果酱三明治平均贵43分。绿色热食食品也比同类黄色食品平均贵71分。然而在小吃和饮料上则相反,绿色小吃要便宜18分,绿色饮料要便宜13分。
绿色食品需“薄利多销”
维斯表示,并非没有机会帮助孩子在小卖部买健康零食的机会,绿色食品降价的话,不仅能让孩子买得健康,还能提高销售份额,“薄利多销”。
维斯称,“美国的相关研究已经表明,自动售货机的健康小吃价格下降能够让销售份额增加一倍。小卖部店主需要考虑一下健康食品的价格,让健康食品和低价格共存。同时,我们还应该为小卖部店主提供支持,帮助他们设定价格,以扭转孩子买便宜垃圾食品的趋势。”
其实,对于孩子饮食健康问题上,只要我们着手去想办法了,就肯定有解决的办法,不是说澳洲的孩子就一定会吃成胖胖的。其实,学校和家长能做的还有很多。
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