遥想200年前，英国人用大炮打开了中国的商业大门，广式茶点即成了广东人民商谈时的必备佳肴！一壶香茗，几笼点心，谈笑间运筹帷幄，粤式茶点心就这样决胜千里之外，让英国人带它走向了世界！
说到英国最好吃的粤式餐厅，有些可真的是地道的和国内有一拼！身边好多同学都会想起第一次在英国吃茶餐厅是在利物浦的“美味轩”。味儿正，份儿足，尤其推荐“虾仁肠粉”：这里的虾，是一团整个塞进去，把晶莹透亮的粉皮撑得鼓鼓的，蘸着黄豆酱油，好吃到流眼泪。
当然啦，伦敦也有好多家不错的粤式酒楼，像Orient London（添福海鲜酒家），东方红大酒店（RIENTAL DRAGON），中国城大酒楼（Imperial China）都是不错的选择。伯明翰地区的双喜，中华阁，中英也是比较有名的茶餐厅。
再来说说粤菜里比较有代表性的几道点心吧
虾饺应该是粤式酒楼里最最经典的一道点心了，绝大多数去粤式酒楼的顾客在“饮茶”时都是必点的。晶莹剔透，薄如蝉翼的面皮，透出白如凝脂，鲜红美味的虾仁。轻轻咬一口，鲜嫩的汁水流过舌尖，爽滑的口感仿佛直接将你带入“极乐世界”！
在很多人心中，如果说虾饺排第一的话，那么烧卖就是第二了！
新鲜的牛肉拌着切碎的香菇和白菜打成肉馅，用金黄的面皮包裹着肥美的鲜虾，在顶部放上一小勺鱼籽，放入精致的小笼里一蒸！形美味更美的烧卖就这样诞生啦！轻轻一咬，牛肉的浓香，香菇的醇香，白菜的清香，虾仁的沁香，鱼籽的鲜香都借着金色的面皮和蒸汽化作一道“人间美味”！
如果一提到牛杂，许多腐国人民一直不可思议中国人怎么会吃这种东西，一些小伙伴可能也会担心自己hold不住！先不要着急下结论！试试看粤式茶楼里的“金钱肚”吧！做得美味的金钱肚，完全没有牛杂的腥味，取而代之的只有那难忘的鲜香和回味！顺滑爽口，咸甜适中，肥而不腻，回味无穷！
豉汁蒸凤爪也是很多童鞋每次去茶餐厅必点的一道菜！平时在家就爱没事啃个凤爪、鸭掌的我们在腐国吃个凤爪简直就是过年啦～
凤爪里面最喜欢的必然是粤式的豉汁蒸凤爪了！做得好的餐厅里甚至都不用咀嚼，夹一小段凤爪放入口中，用舌尖将骨头轻轻剔出，用舌头和上额慢慢一压，骨肉相连之间，让酥软的胶脂滑过你的每一个味蕾，甜中有咸，咸中带鲜，入口即化，唇齿留香！
经过多道工序腌制的鸡肉和香菇，用糯米和荷叶包裹，放到笼中蒸。让荷叶的芳香和鸡肉的美味一起沁入糯米中，融为一体！谁说食肉就一定是荤香俗味？光是一片荷叶，就有“清莲娇美”的气质，配上风味十足的蜜汁腌鸡，可谓雅俗共赏，天生一对！吃的时候再品一口香片茶，仿佛间回到百年前文人居士的清雅之中！
流沙包，顾名思义就是陷儿会流动的包子！加了牛奶和白糖和成的面，带着清香。吃的时候想象着甜美细腻的蛋黄拌着牛油流入你的口中，软糯的陷儿由舌尖流入舌根，再触碰口中每一寸肌肤！每次去饮茶临走时一定都会再打包一份流沙包回家！
一般来说呢， 茶餐厅的价格在一笼5磅左右。但像很多童鞋说预算不够，还想雨露均沾的话（理想情况是每个味道的茶点各上一笼，再摆上它一满桌），难道只能憋着口水吗？
不！你还可以自己做！可是…….粤菜讲究的就是个精致，从摆盘到用料再到器具。今天就帮大家搜搜如何多、快、好、省的凑齐做粤菜的全部家伙，器全才活好嘛。
做粤菜需要什么呢？给大家搜罗下比较难找的器具和食材。
竹蒸笼若干
荷叶（做荷包糯米鸡的必备）
蒸笼垫若干（在英国找，有点难度哦）
小碟子若干
新鲜的食材（牛肚，鸡爪等，英国人嫌弃，那是他们不会做！）
竹蒸笼哪里找？ 不用你跑，网上直接买到，推荐一家网上华人超市，优西商城（http://www.ukcnshop.com），你想要的大部分都有，包括蒸笼。买这种小的就可以，3.96磅，两笼一盖。
荷叶？很多童鞋可能搜遍了学校周围的韩超、中超都没有。当把“荷叶”输入到如上的优西华人超市时，居然有了！简直泪奔。这种荷叶是干荷叶，需要用水泡开，才可以裹到糯米上。
装金钱肚、鼓汁凤爪的小碟子呢？wiko超市（卖盘子、电器等非食物）就可以买到。
蒸笼垫呢？如果实在搜罗不到，不过还是有替代品的，比如用coffee filter paper（咖啡滤网），用前要给纸上剪几个眼儿哦。如下图，这两个长得还蛮像的嘛，用着也没有特别大的差异。下面第一张图是coffee filter paper，第二张图是蒸笼垫纸。
接下来就是新鲜的食材！我们俗称的“下水”，在英国大众超市是很难买到的，得去market，也就是英国的菜市场。以前住在考文垂，这里市中心就有Coventrymarket, 新鲜的食材都可以在这里买到。考文垂村庄都有，就更不要说你们城里人了。
这蒸笼咋往上蒸呢？姿势如下：水刚满过蒸笼底圈就行，让底圈跟锅接触的地方有水就行，蒸时间长要注意底圈跟锅接触的地方干了就要加点开水。中间那层要高过水面。
如果圣诞夜晚上的“年夜饭”不是火鸡，而是这一笼一笼又一笼再一笼还有一笼的粤式茶点。聊着天，品着夜茶，喝着小酒，吃完再在客厅跳个小tango，这样的夜晚，想想还有些小激动呢。
嫌做饭麻烦？香源都帮你想到了！香源除了卖水饺，还有各式各样的粤式小吃呢！应有尽有，够你做一满桌了吧！
吃的是浓香，回味是情源！
且听小编慢慢道来～～
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