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大家都知道「阿司匹林」
作为著名的解热镇痛药
现多用于预防血栓等疾病
而您或许不知道
食品中也有一样东西
对心血管疾病的预防效果堪比「阿司匹林」
那就是「黑木耳」
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黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌等，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
而它之所以被称为食品中的「阿司匹林」，是因为黑木耳具有明显的抗凝作用，能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，对动脉硬化也具有较好的防治作用。有研究表明，高血压病、高血脂病的患者，每天吃3克的干品黑木耳，能将脑卒中和心肌梗死的发生率降低三分之一左右。
而对于女性来说，由于每100克黑木耳中含铁98毫克，女性多吃黑木耳可以有效补血，防止血虚、贫血等所致的斑和淤毒。
关于黑木耳 有许多菜肴
品尝这些佳肴时
不仅能吃到美味
还能吃到「健康」
比如说
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木耳烧豆腐
做法 黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，可以不放盐，每日1~2次。
适用于 动脉硬化冠心病等心血管疾病。
原理 由于含维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
木耳瘦肉红枣汤
做法 黑木耳30克，猪瘦肉200克，红枣20枚，煮熟服食，每日1次。
适用于 面部色斑、面色萎黄暗黑者。
黑木耳腰花
做法 猪腰1副、黑木耳（干）3克、饮用水600毫升、黑麻油15毫升、带皮老姜25克。
有助于 妈妈补充钙质、预防骨质疏松、促进骨盆和子宫收缩。适用于坐月子的女性。
原理 含铁量赛过菠菜、动物肝脏。一般都认为菠菜、瘦肉、动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此，是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
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