惊呆!专家揭秘澳洲奶制品的真相!没想到来澳这么久,竟然一直买错奶...

2017年07月27日 澳洲微报



澳大利亚作为一个农业大国,最出名的就是乳制品。每次去超市买牛奶的时候都特别纠结,看着琳琅满目的品牌,根本不知道选哪个好...


除了不同品牌,还有全脂奶、低脂奶,是不是喝全脂的会胖?


(图片来源:网络)


这还没完,杏仁奶、羊奶、豆奶,甚至还有骆驼奶,什么时候买个奶都那么纠结了?


终于,澳洲营养学家看不下去了。


珀斯的营养学家Amelia Harray把超市里常见的奶品种进行了大比拼,可以说是非常全面了。


(图片来源:Daily Mail)


她认为,首先,牛奶肯定是棒棒哒!


“牛奶含丰富的钙、维他命B12、锌、蛋白质,以及碳水化合物,这些对健康都非常重要。”


而且最关键的是,牛奶价格便宜且很容易买到。


但是对于绝大多数澳大利亚人来说,Harray女士则建议成年人最好避免喝全脂牛奶,应该去选择那些低脂或无脂的。


(图片来源:Daily Mail)


因为在澳大利亚,三分之二成年人的健康状况都属于肥胖,不需要补充更多的卡路里了。


而两岁以下的小孩子是需要喝全脂奶的,因为他们在成长过程中必须有充足的营养补充。


但其实,牛奶并不是唯一的选择。根据个人口味、需求和饮食习惯不同,奶类的选择也是多种多样的。


澳大利亚统计局的数据显示,4.5%的澳洲人会对牛奶过敏或乳糖不耐。


Harray女士解释说,乳糖不耐的人是因为体内缺乏乳酸菌酶,它的作用是分解牛奶中的乳糖,因此人们会在喝牛奶后感到不适。


那么,这类人就需要选择别的奶品种。比如豆奶和杏仁奶等,这些植物类奶也越来越受到大家的欢迎。


(图片来源:网络)


但是Harray女士警告大家,千万别觉得所有奶都是一样营养且健康的,这种植物类奶里可能会含不少的糖。


因此在买这类奶之前,最好看一下配方表,看看含糖量有多少。如果很多的话,还是建议不要买了,那还不如不喝。


另外,目前超市里还有很多奇奇怪怪的奶类,比如被称为“新型超级食品”的骆驼奶。


(图片来源:网络)


宣传的时候会说这种骆驼奶含更丰富的维他命C,但实际上并没有充足的证据表明喝了会对人有益。


再说了,买一斤这种奶还会让你多花20刀到25刀,何必呢…


“买奶的时候,一定要看配方表,先确定是否含有多加的糖,其次看是否含有充足的钙,”Harray女士建议。


“摄入钙对骨质健康是很重要的。”


另一个来自统计局的调查表明,年龄超过两岁的73%女性和51%男性都没有达到平均的钙摄入量。


钙摄入量因年龄不同而各异。12至18岁的青少年,每天需摄取1300毫克钙,19岁以上的成年男女为1000毫克,而超过50岁的女性和超过70岁的男性每天需1300毫克的钙。


(图片来源:Osteoporosis Australia)


健康的饮食应该包括每天喝一定量的奶,或者相应的替代品,例如含钙量高的豆奶或米浆。

(图片来源:网络)


在喝不喝奶这个问题上,还存在几大误区。


1. 空腹喝奶有害健康吗?


其实并非如此,这取决于个人体质。可以正常消化牛奶的人,空腹喝奶是没有问题的。但是对于乳糖不耐的人,如果空腹喝奶就会造成身体在消化乳糖时负担加大,从而造成不适,通常表现为腹胀、腹痛、拉肚子。


(图片来源:Daily Mail)


2. 牛奶蛋白质含量高到不行吗?


这也是个错误的概念。牛奶里的蛋白质含量大概为3克(每百克),而一些蔬菜,比如大蒜的蛋白质含量为4.5克(每百克),西兰花是4.1克(每百克),冬笋是4.1克(每百克)。因此,如果因蛋白质含量而顾虑到要不要喝牛奶的话,就可以放心啦!


3. 糖尿病患者不能喝奶?


是可以喝的。因为牛奶是日常饮食最好的钙来源食物。对于大多数患者来说,脱脂奶、低脂奶奶产品是最好的饮食补钙建议,而含脂肪较低(1%)的低脂奶是最好的饮奶建议。中国营养学会建议成年人每日饮奶300g,如果有乳糖不耐受的情况,可以选择低乳糖牛奶或酸奶。


搞清楚这些问题后,是不是在喝奶问题上就没有太多纠结了?不要被网上一些疯传的内容

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