美洲花蜱正在移民加拿大,被咬以后再也不能吃红肉

2017年07月28日 卡城之窗



安省居民沃特斯(Les Waters)最喜欢做的事就是打猎,最喜欢吃的就是汉堡、驼鹿肉排和鹿里脊等肉食。但是两年前,他在吃下一个汉堡包后产生了严重的过敏反应,从此不得不戒掉猪牛羊肉以及他打到的野味。



CBC记者Marcy Cuttler报道说,造成沃特斯对红肉过敏的罪魁祸首是美洲花蜱(Amblyomma americanum,亦称美洲钝眼蜱和孤星蜱)。这种蜱虫原本生活在美国东南部,但是随着气候变暖,近年来它们也开始附在动物和鸟类身上偷越国境,北上加拿大。


美洲花蜱在叮咬时释放出一种名叫alpha gal的蛋白质。它存在于猪牛羊肉中,进入人的消化系统是无害的。但是进入血液后,会引发免疫系统的警报,遂生产抗体。被美洲花蜱叮过再吃猪牛羊等红肉的人,就会产生轻重不一的过敏反应。


新不伦瑞克省生物学家劳埃德(Vett Lloyd)介绍说,美洲花蜱和其他种类的蜱虫不同,它具有攻击性,属于少数会追逐猎物的种类。目前在加拿大,蜱虫叮咬引发红肉过敏的病例还比较罕见,新不伦瑞克省仅有两例。沃特斯怀疑自己是在有一次去魁北克省北部打猎时被咬的,但是无法确定。


63岁的沃特斯现在打到猎物也只能“望肉兴叹”。(Marcy Cuttler/CBC)


如果是一个正打算节食减肥的人,美洲花蜱也许是个受欢迎的小帮手。但是对于沃特斯这样无肉不欢的打猎爱好者来说,蜱虫夺走了许多生活乐趣,强迫他改变了饮食习惯。尽管还是可以吃白肉,但是他沮丧地表示,老是吃鱼和鸡肉,真无聊啊。




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