墨尔本冬季，貌似不是胡吃海喝的季节， 客官殊不知其实一些罕见珍贵的食材只能在冬季才出现，就比如澳洲的松露。

对于松露，独有的清香，性感的纹路，是全世界的厨师无比向往的食材，而只有十分有经验的厨师才能驾驭这世界上最昂贵和奢华的食材。

Machi——墨村当前最火的日餐店之一，自然不会放过这罕见又美味的食材。不同于那些华而不实的组合，Machi的厨师团队把松露和日本海鲜米饭简单的组合起来，结果出奇的美味，米饭衬托出松露独有的气味，而满口的海鲜饭又带着松露奢华的香气。

Machi选用来自West Melbourne 的1级松露， 一份日式松露饭足够两人吃饱，看着厨师把这世界上最昂贵的松露萨满在海鲜饭上，真的是luxury的享受啊。。

Uni Risotto

倘如不想吃太多的米饭，Machi独家推出海胆饭和海胆蓝蟹饭

Uni risotto！

新鲜的海胆加上秘制的Creamy Uni Sauce， 一起拌在用Dashi Stock烹煮的米饭中，再加上自制Miso Powder，也是冬日里喜欢海鲜的客官首选。

Kani Mesi! （Crab Sushi）

已经入冬，正是吃海胆和海蟹的黄金季节。 Machi的Owner Chef- Michael， 把日式蟹肉饭和澳洲美味的蓝蟹、 海胆和三文鱼籽精妙的结合在一起， 创造了这一品唯有Machi才能吃到的Crab sushi。

一口尝尽满满海洋！！而Michael表示，这其中的关键是自家熬制的蟹味甜酱油。上等的蟹膏，鳕鱼鱼骨，经过12小时的熬制，加上上等的寿司米，绝配当季的蓝蟹和海胆！！

Machi Sushi Tacos

Michael 更是在原来6种口味的sushi taco 增加到现在的9种， 其中惊艳的包括慢炖羊肉taco和海胆taco, 颜值简直逆天！

完美的利用澳洲当地上等食材创造出唯有Machi风格的美味！

日式海鲜火锅

在墨尔本这个世界闻名的海鲜城市， 日式海鲜火锅 （Seafood Nabe）是您不容错过的必选菜式！！！

冬季的鱼体内饱含脂肪，虾蟹蚌壳类膏腴肉实，因此在日式海鲜火锅的主要食材上，以当季海鲜为大宗，集合新鲜的 蓝蟹，鲍鱼，帝王虾，北海道大海螺等等等等，皆为海鲜类火锅食材的上上之选！

Machi 结合了日本料理的口味和墨村当地的食材，独创了这一道“墨村日式火锅”！！！ 不同于别家的传统Nabe，从摆盘，锅底，到选材都是满满的Machi  Style！！

这满满的海鲜风味隔着屏幕都能闻到！~小编已经沦陷了，喜欢海鲜的朋友们不容错过！

有辣和不辣两种锅底可供选择！ 吃辣和不吃辣的小伙伴们都能一起愉快玩耍！~

对着咕噜噜的海鲜火锅围成一桌，再冷也被治愈了！~

对抗墨村的寒日，除了日式海鲜火锅，再就是大家熟悉的日式和牛寿喜烧（Sukiyaki）了！！

Machi 作为风格独树一帜的顶级日餐当然也少不了这道经典菜式！

当日切出的Full blood的九级和牛Sirloin（里脊肉），配上各种时蔬，豆腐，再来一颗蛋黄。简直就是人间美味！！

所谓经典中的经典，也无需多余的花式，来上一碗米饭，简单的享受这世间美味！

已经在流口水的朋友们提前预定火锅，因为Machi Style Hot Pot  食材全部当日新鲜准备，需大量准备工作！！想要吃到当天最新鲜的美味，当然值得提前打电话留位置咯！~

Machi Restaurant&Bar在传承日本料理独有的职人特色之上，也永不停歇的在创意道路中探寻。